了解正氣塘普洱茶的口感：“甜”苦”“澀”“酸”

甜味

茶中的淡然甜意是那么清雅，不對健康無害，還可以滿足心中一時對甜味的饞渴，同時由于淡然甜意，更將普洱茶品茗提升到藝術境界。普洱茶屬于大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經(jīng)過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經(jīng)沖泡后，慢慢釋放于普洱茶里，而有甜的味道。

苦味
苦本是茶的原味，古代稱茶為‘苦茶’，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經(jīng)過我們的祖先長期的培養(yǎng)，由‘野生型’茶樹而‘過渡型’茶樹，才變成為今天的‘栽培型’茶樹。雖然這是一連串植物生理學的演變過程，然而站在品茗的立場角度，我們比較關心的是由難以入口的苦味，而逐漸苦味淡薄，乃至于平常人能以飲用并視為美味珍品。

澀味
常聽說‘不苦不澀不是茶’，其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經(jīng)不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現(xiàn)其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的‘陽剛性’普洱，有口感比較溫順的‘陰柔性’普洱茶。

酸、水味

多數(shù)的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是‘湯有色，但茶味陳化、淡薄’。無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數(shù)百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有。

湯感貧乏的、薄的、厚的、飽滿的。水路粗糙、滑的、絲滑的喉感干燥、發(fā)干、甘甜、潤?；匚冻志?、中等、短暫、無。看葉底浸泡后的茶葉（葉底），能真實反映茶葉的真實品質。評定葉底一是靠嗅覺辨別香氣，二是靠眼睛判別底的老嫩、勻整度、色澤和開展與否，同時還觀察有無其它雜物摻入。

其方法是將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤（也可以是杯蓋等平面物體）里，倒的時候要注意把細碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈。注意拌勻、鋪開、撳平，觀察茶葉的老嫩程度、是否均勻整齊、色澤狀況、撳按葉底感覺茶葉的軟硬等。

古域正氣塘

茶餅：茶餅采用石磨壓制，不破壞茶的條索，餅面飽滿，呈現(xiàn)“泥鰍邊”。明前春茶，茶餅將變白，油潤有光

選料：正氣塘古樹茶，條索肥大，餅面光澤油潤，一口料壓制，無拼配，保證茶口感的自然味道。
茶湯：茶湯金黃厚實，干凈明亮，茶香氣勁揚，花香獨特，湯質充滿剛陽之氣，湯感厚實，滋味飽滿，湯香甘甜質厚，茶氣強烈，氣足韻長，喉韻深遠，回甘綿綿不絕，沖泡后口腔持續(xù)保留冰糖的蜜香，
葉底：葉底完整，厚實