勐庫磨烈：懂過明珠，先烈后柔

真正的好茶，來自高山，純一無雜，只有蒼茫大地的滋養(yǎng)，只有陽光雨露的點染，只有云蒸霞蔚的浸潤！所謂的“世外茶園”，也不外如是！

懂過之茶，香高味濃，凌冽醇和，口感豐富，茶性與冰島茶相近，香氣清而滋味濃，回甘快而持久！所不似者，甜潤不如冰島；所強其者，茶氣重而過之。在冰島領(lǐng)銜的諸多冰島系山寨中，懂過古樹茶，脫穎而出，風格自成一派！
當然，今天的主角不是懂過，也不是冰島，只身在此山中，云深不知處！便是磨烈了。邦馬大雪山猶如橫臥勐庫的“一條蒼龍”，默默的守護著這塊年份久遠的古茶山！磨烈隸屬懂過村，海拔1750米，自然條件得天獨厚，百年古樹極多，古茶園郁郁蔥蔥，茶林成片，有上下磨烈之分！可以說是懂過村的“掌上明珠”

都說東半山茶樹迎迓日出，大都有欣欣向榮之姿，俊秀爽豁之貌，而茶葉更有陽剛之美，爽健怡人，苦重而澀清，茶質(zhì)醇厚，香氣揚蕩，水路迭宕瀟灑，茶氣直脫如貫，可直接沖蕩人之腑魄，真是不亦哉了。
此言不虛，磨烈之茶，既有東半山的陽剛之態(tài)，又有西半山的陰柔之美，可謂是東西合璧了！這恐怕是由于其得天獨厚的地理條件造成的吧！懂過坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上，整個寨子看不見東半山，面對著的卻是大戶賽和邦馬大雪山，懂過所處的位置如同是西半山生出的小東半山，從勐庫壩子看不到懂過，在東半山的壩糯、那蕉也見不到懂過，兩條大河阻隔著董過，五六層山峰遮擋著懂過。

磨烈古茶，其為質(zhì)則金玉不足喻其貴，其為性則冰雪不足喻其潔，其為神則星日不足喻其精，其為貌則花月不足喻其色，如越之西子，善毀者難閉其美！
若以古域出品的懂過，磨烈（隸屬懂過茶區(qū)），冰島三個茶相比較的話古域磨烈香氣沉穩(wěn)，古域懂過的香氣香高欠長，而古域冰島的香氣高揚綿長；舌部反應(yīng)，三者都有勐庫古樹茶的底蘊，微有苦底，懂過苦底偏重，磨烈次之，冰島基本沒有，懂過茶入口微苦，化開也極快，磨烈茶稍有苦底，但湯質(zhì)釅潤厚實，冰島茶重在湯感協(xié)調(diào)，生津回甘極佳，數(shù)泡后，如冰糖般清甜，特點極為鮮明！然單論茶氣而言，磨烈為上，冰島次之，懂過居末！

磨烈較之冰島，冰島勝在從一而終，磨烈勝在先抑后揚。磨烈茶的甜，貴在“后發(fā)制人”，茶湯入口的醇厚，如初春大雪壓彎了金線柳，臘月狂風吹散了玉梅花，待柳條折盡花飛盡，甜味伴著回甘生津源源不斷而來，讓人在始料未及之余，又有些欣喜若狂！先烈后柔，方是磨烈古樹真正的味道！