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易武鄭家梁子古樹茶,默默陪你甘苦到天明

能拍著板跟你保證,能泡上15泡依然滋味不減的茶,那就是鄭家梁子。

鄭家梁子,現(xiàn)在的荒田村,當(dāng)?shù)厝朔Q蓮花塘,鄭家梁子是為數(shù)不多的易武地區(qū)漢族村寨的茶品。對于幾千年前就已經(jīng)滇西南的大山深處經(jīng)營茶樹的哈尼族、拉祜族、瑤族而言,漢族是標(biāo)準(zhǔn)的“外來戶”,沒有精耕細作,祖祖輩輩傳下來的植茶技術(shù),更沒有種茶,尤其是不計時間成本的古樹茶的傳統(tǒng)。對于漢人這樣的“客人”擅長的還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與做生意,雖然也有種茶,但卻只是抱著一種“不要讓種不了糧食的地閑著”的物盡其用的心態(tài)種的。

漢族人的其他的營生占用了大量的時間和經(jīng)歷,使得這些本就冷落的茶樹更是疏于管理,它們被遺忘在田間地頭的角落,沒有了過渡采摘和為了地高產(chǎn)量而對茶樹進行的矮化透支,這些偏遠漢寨中的“小透明”,甚至在它們的主人那里,對于這些茶樹的認知也只有“這是祖上傳下來的樹”,主人甚至不知道這些樹的樹齡大小。

由于歷史和經(jīng)濟的原因,易武大部分地區(qū)都是這樣被矮化過的古樹茶

但就是這樣的沒有存在感茶樹,卻因禍得福,不僅躲開了上個世紀(jì)集體運動中古茶樹大量被毀的災(zāi)難,也躲過了普洱茶熱帶來的過度采摘和過渡采摘帶來的人工“矮化”,滋味得到了最大程度的保留。

也許正是主人的“懶”,疏于照顧和缺乏關(guān)注,使得鄭家梁子古茶樹的內(nèi)部積淀得以持續(xù)百年而不被打斷或因為過渡采摘而消耗殆盡。鄭家梁子可以說是易武茶特色的放大版——滋味更加綿柔,底子更加有韌性,耐泡度也直線上升。

沒有矮化過的古茶樹,直入云霄,不適采摘,卻等同于告訴你這是順應(yīng)自然,不過度開發(fā)的茶樹

15泡,足夠讓你在花上幾個小時細細品味他的積淀,從柔滑到堅韌,從清甜到清苦,再到甘甜,在潤物細無聲的滋味變化中,時間被遺忘。也許當(dāng)需要煎熬的漫漫長夜,鄭家梁子的柔中帶剛,娓娓道來會比刻意用作提神的的苦烈之茶更適合成為你的陪伴。

正因為這些特質(zhì)的發(fā)現(xiàn),鄭家梁子的售價也在一路攀升

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