大黑山古樹(shù)茶

 倚邦，在古六大茶山中有著顯赫的地位，早在清代時(shí)期就有專門(mén)的武官為皇帝采收貢茶，是一個(gè)有著輝煌歷史的皇家御用貢茶山。

倚邦最久負(fù)盛名的貢茶當(dāng)屬曼松。曼松既為倚邦帶來(lái)了名氣，同時(shí)也不免使人對(duì)于倚邦的認(rèn)知趨向單一。近幾年，倚邦出了新貴——大黑山

大黑山是倚邦茶區(qū)新開(kāi)發(fā)、新崛起的一個(gè)茶園，屬于倚邦彌補(bǔ)村茶地，與之相近的茶園有細(xì)腰子、龍過(guò)河和葉家寨。彌補(bǔ)村的茶早就受歡迎，近兩年，又以大黑山茶最為突出。茶園海拔接近1900米左右，是倚邦最高峰，曾經(jīng)也是正宗的清代貢茶園。

走進(jìn)大黑山主峰，一覽眾山，村落連片。在大黑山的山頂，有永不枯竭的龍?zhí)?，這里水源充沛，白霧饒山，為古茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了先天條件。整個(gè)大黑山藏于國(guó)有林之中，極為隱秘。雖為中小葉種，但茶樹(shù)高大魁梧，根系發(fā)達(dá)。

常常有人將大黑山歸等于大黑樹(shù)林。其實(shí)二者南轅北轍，大黑樹(shù)林在倚邦最東邊，大黑山在最西邊，與倚邦正街遙相對(duì)望。論口感，大黑樹(shù)林重在氣足韻強(qiáng)；而大黑山在香氣、飽滿度上占優(yōu)。喝完大黑山，再喝其他的茶，你會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味。

大黑山的茶質(zhì)可謂倚邦最釅，滋味濃烈飽滿，綿長(zhǎng)密實(shí)，罕有敵手?？酀衼?lái)得猛，去得也快。有濃郁的山野氣息，入口甘醇甜潤(rùn)、圓潤(rùn)醇和，回甘生津，上顎薄澀隱苦含于茶湯均衡其中，豐富圓潤(rùn)而飽滿，口腔持續(xù)生津，余韻長(zhǎng)時(shí)間在嘴巴中停留。

雀嶺嘉木2023年大黑山古樹(shù)茶采用頭春頭采古樹(shù)純料的曬青毛茶為原料，在嚴(yán)格衛(wèi)生環(huán)境下，經(jīng)傳統(tǒng)工藝手工制作、高溫蒸壓而成。滋味濃郁飽滿，綿長(zhǎng)密實(shí)，入口就很香甜，回甘強(qiáng)，生津猛，森林氣息撲面而來(lái)，余韻久久不散。

開(kāi)湯品鑒

1-3 泡

開(kāi)湯水路細(xì)膩，湯杏黃油亮；蘭花香，隱透著淡淡果木脂香，溫婉優(yōu)雅；入口甘醇甜潤(rùn)、圓潤(rùn)醇和，回甘生津，上顎薄澀隱苦含于茶湯均衡其中，圓潤(rùn)而飽滿，口腔持續(xù)生津。

4-6泡

湯色杏黃明亮，茶湯綿密飽滿，湯感均衡度好。熱聞杯香，蘭香優(yōu)雅高貴，甜潤(rùn)貫穿始終，綿密飽滿，喉韻清新，體感強(qiáng)，茶韻足。

7泡之后

稍加停留，茶湯淺黃明亮，甜柔隱澀，喉韻清爽持續(xù)隱隱生津。

大黑山古樹(shù)茶作為天花板級(jí)別的普洱茶，早已是雍正年間的貢茶，因其茶湯的細(xì)膩、綿密、圓潤(rùn)、飽滿度、蘭香不亞于曼松的古樹(shù)，苦澀不顯甚至還未好好感受早已化開(kāi)，因這些特點(diǎn)，同時(shí)因其產(chǎn)量不高，使得大黑山茶這幾年來(lái)價(jià)格漸長(zhǎng)，市面上也難以見(jiàn)到。好茶也正是如此，不僅僅是價(jià)格高，沒(méi)有渠道有米也買(mǎi)不到，這種好茶也只有真心愛(ài)茶的茶客才能喝到。這就是普洱茶的魅力，可遇不可求。