美麗的西雙版納——在南糯山半坡老寨品讀普洱茶

早年，渭頭河村北的繁花地段——北崖，開有一家日用雜貨小鋪（小商店），小鋪的經(jīng)營者為渭頭河苗氏家族的苗曾武先生。狹小的空間里，一個(gè)柜臺(tái)和一個(gè)貨架占據(jù)了很大的空間，貨架上擠滿了鄉(xiāng)親們?nèi)招璧挠望}醬醋茶等生活用品，剩余空間里則擠滿了油鹽醬醋茶釋放出來的那種混合氣味。

貨架上有一種不受歡迎的日用品——磚茶，幾毛錢一斤，這應(yīng)該就是普洱磚茶或它的同宗了。那個(gè)年代，鄉(xiāng)親們以飽腹為樂，沒有那份閑情逸致去招惹什么茶文化?，F(xiàn)在回想起來，那倒是一種實(shí)實(shí)在在的奢侈了。

2012年，去威海南海小住時(shí)，在一樓胡志大姨家做客，大姨拿出珍藏多年的七子餅普洱茶招待我們。這時(shí)的普洱茶早已被人們炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，價(jià)格飆升。有資料說，2006年，老牌“大益7542”由4000多元一件漲至8000多元，很快升至12000元、18000元、22000元，甚至上演了一天之內(nèi)三次提價(jià)的加速度。當(dāng)大姨要送我一餅時(shí)，我只能堅(jiān)辭而不敢收受，其價(jià)格實(shí)在令人望而生畏。

名噪一時(shí)的大益7542

癸卯年葭月，一次偶然的機(jī)會(huì)，走進(jìn)了西雙版納的南糯山半坡老寨。

半坡老寨是從姑娘寨分出建寨，距今約150年。當(dāng)?shù)毓崛朔Q“半坡”為“朝響”，意為能聽見瀑布聲音的地方。與諸多村落的建村類同，哈尼人建新寨的第一要素就是要有潔凈的水源，他們稱之為圣泉，而我們涉足的這條小峽谷的木質(zhì)棧道下，一條澗溪緩緩流過，其聲其色在竹林茶海中尤顯精神。由此看來，半坡老寨水資源豐富在南糯山諸寨是屈指可數(shù)的。

關(guān)于茶的起源，哈尼族人民中流傳著一個(gè)有趣的傳說：遠(yuǎn)古的時(shí)候，有個(gè)哈尼小伙子獵獲了一頭兇豹，他請(qǐng)來寨里的人一起飲酒吃肉。席間，大家盡興地跳起了舞，直到通宵達(dá)旦口干舌燥。主人便煮了一鍋水給眾人解渴。當(dāng)鍋里的水即將漲開時(shí)，大風(fēng)吹得樹葉紛紛落下，樹葉隨風(fēng)飄進(jìn)鍋里。大家喝后感到這水比平時(shí)的水好喝，苦中帶甜還有清香。后來就常采摘那樹葉來泡水喝，并且將樹種在房前屋后，并取名“老潑”，也就是茶葉。

哈尼文化園里，一個(gè)用古樹茶制作成的文化屏前，半坡老寨的阿布在向大家介紹其中的故事

南糯古茶山有太多的誘人之處：迷人的愛尼調(diào)，熱情的“阿哩”，美麗的“阿布”……當(dāng)然還有香高味醇的茶、古老的茶王樹和多彩的南糯山故事。

半坡老寨的茶，干茶條索粗壯緊結(jié)，芽葉修長，墨綠相間；沖泡后，茶湯清黃透亮，蜜香清高，湯質(zhì)飽滿，細(xì)膩順滑，清涼回甘，茶韻悠長。茶靜而不燥，雅而不淡，入口柔美，至清至純。

古茶園里的茶室，是茶園到茶杯最近的距離，是家的味道，自然的醇香，更是茶農(nóng)的一片丹心。在這里喝茶，真正放下了外在的攀比，放下了商業(yè)的考量。熱情的阿哩、阿布把我們迎進(jìn)他們家的茶室，滾燙的山泉水摻進(jìn)了哈尼人的熱情與純真，用潔凈的茶壺沖上古茶樹采摘、制作的普洱，吊腳樓里便溢滿了茶的清香。其味正，質(zhì)厚，香揚(yáng)，微苦澀，新茶湯色金黃透亮，口感刺激性較高，香氣微顯，透著淡淡的蜜香、蘭香，糯米香，淡香亦如荷。更讓人難忘的是南糯山普洱茶的獨(dú)特山野氣息，愛茶之人一喝就難以忘懷。沉浸入其中，與茶與山與山澗流水與自己交流，將所有的情調(diào)都沉浸在這茶中。

時(shí)隔已久，那山那水那人那茶依然在心中縈繞。那是我遇見的最美的地方，也是我喝過的最美的普洱茶。

我們?cè)诎肫吕险莶?，賞竹，恰逢茶樹開花的好時(shí)節(jié)。茶花的香氣淡雅、清新，不濃不烈，若有似無，卻沁人心脾，令人神清氣爽。

南糯山半坡老寨茶王樹下，前中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長、全國政協(xié)副主席趙樸初先生墨寶題刻：南行萬里拜茶王     據(jù)當(dāng)?shù)貝勰崛朔Q，茶王樹是由50多代前（約800余年）一位愛尼先祖叫“沙歸”種下的，所以茶王樹叫做“沙歸撥瑪”（意為沙歸的大茶樹）。

南糯山又稱“孔明山”，相傳南糯山茶為諸葛孔明所栽，為云南古寨第一寨，被譽(yù)為“全球古茶第一村”