懿說微茶山，倚邦觀音廟

行走茶山,總有一些茶吸引你的味蕾,亦或偶遇一些趣事、景致勾起你的記憶，譬如回味無窮的頂級曼松、古樸有趣的倚邦古街、穿越千年的茶馬古道……而在倚邦,能夠帶動味蕾并且勾起記憶的,當數(shù)觀音廟以及金山石崖。而觀音廟的特別之處，便是需要攀山涉水，經(jīng)歷萬難，爬上樹梯，看到石觀音，方能到達一方茶地。新年伊始，讓我們一起進入奇妙的觀音廟茶山之旅。

觀音廟的由來：

茶葉一路精細化發(fā)展，有了倚邦的重回興盛，有了曼松的風華絕代，有了微小區(qū)域的分封一方 。觀音廟就是最后在細微茶區(qū)劃分中，從大黑山區(qū)域劃分開來，形成了自己獨立的區(qū)域。倚邦區(qū)域這樣類似的典型區(qū)域，一個是觀音廟，另外一個便是金山石崖。

區(qū)域特征：

區(qū)域再劃分，無非以下幾種類型劃分：口感差異劃分，地域形態(tài)差異劃分，樹種葉種差異劃分。觀音廟在大黑山的再劃分，主要劃分因素就是地域形態(tài)的劃分。前文寫了倚邦大黑山，大家都可以看到生態(tài)極佳的高山草甸，無人居住的清新環(huán)境。觀音廟則完全畫風大變，怪石嶙峋，溝壑密布。觀音廟，因坐落在石山墻上的觀音石而得名，其周圍環(huán)境險峻，同大黑山一樣無人居住，這里的采摘權(quán)主要由麻栗樹區(qū)域管理。從麻栗樹出發(fā)，開兩刻鐘摩托車，再用兩刻鐘攀山涉水，方可以到達茶山區(qū)域。

茶樹特征：

觀音廟巖質(zhì)化嚴重，山坡陡峭，茶樹生長苛刻。然而也正因為環(huán)境險峻加上無人居住，其自然環(huán)境得以良好保存。區(qū)域內(nèi)均是原生樹種，沒有種植型茶園，也不具備開墾新茶地的條件。大片石山以致難以形成集中植株，茶樹太過分散，實難統(tǒng)計具體的古樹數(shù)目。環(huán)境苛刻造成每株的發(fā)芽率很低，茶樹不會長得茂盛，是一個無法做成單株的區(qū)域，古樹量現(xiàn)統(tǒng)計約幾十公斤春茶每年。

茶葉味道：

區(qū)域環(huán)境巖質(zhì)化造成茶樹根系發(fā)達，茶湯滋味較大黑山更為濃厚，生態(tài)感以及野性特征較為顯著。其葉種為中小葉種，大小介于大黑山跟曼拱小葉種之間，茶湯的析出豐富迅速。大黑山傳統(tǒng)區(qū)域有“倚邦最釅”以及“森林之茶”的美稱，觀音廟的特殊環(huán)境加樹種無疑是將大黑山區(qū)域的特征顯露無疑，香甜四溢，釅野而不膩。當然因為其產(chǎn)量稀有、無栽培型植株的緣故，觀音廟區(qū)域只是作為學習標本以及愛好者集郵為主的區(qū)域，跟曼松、曼拱、大黑樹林這類型植株密集的栽培型區(qū)域區(qū)別較大。