昔歸老樹茶，到底蘊(yùn)藏著五個(gè)怎樣的秘密

在云南茶圈里混的人，都認(rèn)同一句話，“高山云霧出好茶”，這是有一定道理的。

因?yàn)楦呱降娜照?、坡度都更適合古樹茶生長，云霧很好理解，因?yàn)樵旗F大的地方，日照時(shí)間短，茶樹可以緩慢的間歇性生長，這樣礦物質(zhì)含量更多，口感更醇厚。

但是昔歸是云南唯一一個(gè)高緯度、低海拔，卻能產(chǎn)出知名好茶的地方。不僅是“臨滄四小龍”和“邦東三杰”之一，更是藤條中的代表，以菌香而聞名業(yè)內(nèi)！

今天來給大家分享下昔歸古樹茶的奧秘。

“秘密”（一）：湯中藏香

昔歸茶香氣濃郁，香氣持久。泡好的昔歸茶茶湯有一種淡淡的草香味，茶湯入口，就能感受到茶香與茶湯的高度融合。

讓人感到非常清新自然，同時(shí)也有一些花香和果香的味道，非常適合品飲和放松。

“秘密”（二）：生津迅速

飲用一口茶湯，湯汁流至舌苔，受到“刺激”的舌面會(huì)徐徐分泌出，類似小氣泡般的唾液，很是濕潤柔滑，這便是舌面生津的感覺了。

兩頰生津，即口腔兩側(cè)生出唾液。一般而言，兩頰所分泌唾液較多且快速，給人一種粗獷、急促之感。

兩頰生津，如同千萬江流爭相奔涌，若是有時(shí)候生津過于強(qiáng)烈，還會(huì)有兩頰唾液過多的現(xiàn)象。

相對(duì)來說，生津生津更容易被說為“舌底鳴泉”。即，茶湯流至口腔，先是浸潤牙床，隨即是舌底，舌底便會(huì)像是冒出了顆顆小氣泡，這邊是舌底鳴泉。

“秘密”（三）：回甘徹底

好的茶經(jīng)常會(huì)帶有“回甘”，回甘的強(qiáng)度與持久性也經(jīng)常作為評(píng)判好茶的指標(biāo)。

一入口，就能感受清甜甘冽、稠滑飽滿的滋味在口腔中運(yùn)轉(zhuǎn)，韻味層次豐富。

等到茶湯飲入口中后，回甘迅猛，而且生津明顯，整泡茶喝下來始終如一保持著甘甜順滑。

“秘密”（四）：苦甘化一

昔歸茶入口會(huì)有苦澀感，但苦能化甘。當(dāng)持久卻不強(qiáng)烈的苦感瞬間化去后，只剩下回甘源源不斷而來，讓品飲之人感受到昔歸茶的清爽和潤澤。

“秘密”（五）：山野韻足

昔歸茶口感霸氣而濃烈，有“臨滄老班章”的美稱。昔歸緊鄰瀾滄江，茶樹常年有水霧的滋養(yǎng)，濕度高，芽葉的持嫩性強(qiáng)。且茶樹長期與森林混生，因此也帶上了山間的“野韻”。

昔歸茶不論香氣還是滋味均屬于力量型，他雖然沒有班章茶那么霸道，但謙卑之后，更讓人容易體會(huì)到她的厚重于包容。

只要開湯，強(qiáng)烈的香氣就不可阻擋，我認(rèn)為老班章持久和穩(wěn)第一，是十項(xiàng)全能，冰島喉韻之快和甘甜第一，而昔歸則香是第一。

香氣霸卻不失幽雅。醒茶時(shí)，不光是醒茶，整個(gè)房屋都醒了，滿屋飄茶香。喝完茶以后，茶香猶存于口中。

正就是這種奇妙的感受驚艷了味蕾，誘惑著經(jīng)常動(dòng)輒就是三四個(gè)小時(shí)的山路，顛簸長途跋涉，直讓顛簸疲態(tài)盡顯也要去昔歸。

忙麓山茶香氣極高，冷香之極！喝過昔歸后的我再喝其他茶葉，都會(huì)覺得無味，無香，霸到如此地步，不愧為被茶友們稱為“云南最有霸氣普洱生茶”。