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揭開昔歸的神秘面紗

昔歸是多麼美好的一個詞語,像有一位衣袂飄飄額少年在等情人的歸來。日復(fù)一日,年復(fù)一年不知何時起,等待的少年已熬成信念的守望,最終老死在這楊柳之下。

而我在雨雪霏霏的季節(jié)姍姍來遲,追悼那曾經(jīng)為愛殉情的少年,但我不是歸人,也僅僅是一個過客而已,嘴裡依然念叨著:“昔我往矣,楊柳依依。今我來思,雨雪霏霏……”

腦海中不禁浮現(xiàn)一個動聽的旋律:“雨紛紛,舊故里草木深,我聽聞,你還是一個人,斑駁的城門,盤踞著老樹根,石板上回蕩的是再等......”

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在普洱茶屆,昔歸素有“臨滄的班章”之美譽,它既有冰島茶的柔甜,又有班章茶的霸氣,它那剛?cè)岵奶攸c是茶人對普洱茶的理想追求,在普洱名山茶中具有很高的聲望,讓很多愛茶人愛不釋手。到底昔歸有何神奇所在,讓我們來揭開它神秘的面紗。

昔歸是一個地名,位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),昔歸是從傣族語言翻譯過來的,其本義是指搓麻繩,就是“搓麻繩的村子”。很多茶友覺得,這樣一翻譯解釋,完全破壞了雅致風(fēng)情的名字。

昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江流域的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。

很多茶人對它的評價是“茶氣強烈,霸氣十足,滋味厚重,香氣高銳,聞之如蘭,甜如蜜糖,湯感柔順,水路細(xì)膩,回甘生津,留香持久”等等,還有很多特點需茶友們慢慢品味。

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那么初級普洱茶愛好者對普洱名山茶的識別度不高,又想喝到純正有名的昔歸茶,在眾多普洱茶中如何區(qū)分呢?簡單來說,用“黑長直、鮮香綿、深久快”的九字真言讀懂它!

黑長直——指的是昔歸茶的外形條索。黑:昔歸茶屬于邦東大葉種,其干茶外形條索呈現(xiàn)黑色或者烏黑色,有黑荊條之稱。長:昔歸茶屬于藤條茶,干茶條索修長纖細(xì)。直:昔歸茶的條索長而筆直。

鮮香綿——形容的是昔歸茶的茶湯。鮮:指的是昔歸茶的鮮爽度高,似乎每一口都飽含著春天的味道,素有“一口一春”之稱。香:昔歸茶有個很明顯的特點就是香氣高揚,顯蘭花香或者干巴菌香。綿:昔歸茶的茶湯入口綿稠,口感層次豐富。

深久快——形容的是昔歸茶帶來的體感。深:指的是喝下昔歸茶后茶韻深遠。久:形容喝完昔歸茶后茶韻停留的時間持久??欤褐傅氖俏魵w茶的回甘生津速度很快。

茶友們在選擇昔歸茶的時候,可以參照“黑長直、鮮香綿、深久快”的九字真言來鑒別,你學(xué)廢(hui)了嗎?

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源子好茶分享:2021年昔歸餅茶

【茶品屬性】普洱生茶

【茶品規(guī)格】357克/餅

【茶品原料】云南大葉種曬青毛茶

【茶品特點】外形、湯色、滋味、葉底

外形:餅形周正,條索緊致,勻整,芽頭肥壯、葉肉厚實,形態(tài)豐滿。 

湯色:茶湯橙黃剔透。

香氣:茶湯入口高香,香氣如蘭,飲下后呼吸之間也全是高雅香氣,香氣持久不散去。

滋味:入口淳和、滋潤飽滿、爽口、喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、滋味厚重、茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強的回甘與生津。

葉底:葉底肥厚,色澤成黃綠色葉片薄、偏細(xì)長。

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