如何辨別昔歸古樹(shù)茶的真假？

近年來(lái)，隨著昔歸古樹(shù)茶的知名度和價(jià)格的不斷攀升，后臺(tái)收到了很多壺友、茶友的私信：“如何分辨昔歸古樹(shù)茶的真假呢？”

為此我也查看了許多資料，有人說(shuō)看條索就行，真的昔歸茶，條索很丑，葉底是柳葉形，葉片薄，干茶黑緊條，被無(wú)毛，梗難瞧。

這些，確實(shí)是能通過(guò)觀察去幫助我們避開(kāi)一些假茶，但是，也不是100%準(zhǔn)確。

有些人呢，拿那罕古樹(shù)茶，按照特定的采摘方式和制作標(biāo)準(zhǔn)，這樣看干茶條索也很難準(zhǔn)確的判斷，最終判定的標(biāo)準(zhǔn)，還是要看口感。

在我看來(lái)，主要有以下幾點(diǎn)：

首先，昔歸古樹(shù)茶的湯感是非常純凈的，只要是經(jīng)常喝明前山頭古樹(shù)茶的茶友，就能理解我這里所提到的湯感的純凈度。

再者，就是獨(dú)有的菌子韻味，昔歸的菌子韻，是類(lèi)似那種干巴菌的香氣，獨(dú)特的木質(zhì)香，和那罕的那種菌子韻，還是不同的。

而且經(jīng)過(guò)兩三年以上轉(zhuǎn)化的昔歸茶底蘊(yùn)有明顯的類(lèi)似牛干巴，云南一種牛肉干的香氣，很獨(dú)特。

有茶友可能會(huì)疑惑的說(shuō)：“不對(duì)呀，我喝的昔歸也是從茶農(nóng)手中買(mǎi)的，也沒(méi)有菌子韻的昔歸啊。”

這是因?yàn)橛泻芏嗪笃谝圃赃^(guò)去的茶樹(shù)，包括如果茶樹(shù)過(guò)渡采摘以及工藝不同，都會(huì)影響昔歸的口感指標(biāo)。

別看昔歸采摘的偏老，但是茶湯的鮮爽度在新茶階段又是很高，茶湯雖然水路是細(xì)膩的，過(guò)后很順滑，但是，湯感卻是非常有力道的。

其次就是甜度方面，有人說(shuō)是冰糖香甜，也有人品到的是類(lèi)似瓜甜感。

真正好的茶品，真的假不了，假的真不了，我們需要不斷的強(qiáng)化細(xì)化自身對(duì)茶湯指標(biāo)的品鑒，反復(fù)多次品鑒，形成口腔記憶。

這些都是我們?nèi)ヅ卸ㄎ魵w古樹(shù)茶真假的重要因素。

除此之外，還要著重分享一點(diǎn)關(guān)于品茶：

品茶的大忌，就是不管天氣的溫濕度，不醒茶也不顧自身的狀態(tài)，不顧投茶量這些客觀因素而一泡定乾坤。普洱茶的口感滋味，是隨著存儲(chǔ)年份動(dòng)態(tài)變化的，這也是它的魅力所在。