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昔歸,自然醞釀好茶

聊起普洱茶,就不得不提產(chǎn)區(qū)。正如茶友們所說的“紅酒論酒莊,普洱論山頭”,不同產(chǎn)區(qū)的普洱茶風(fēng)味是千差萬別的。

勐海、易武、臨滄等都是茶友們較為熟知的茶區(qū)。其中的臨滄茶區(qū),種茶的歷史悠久,古樹茶資源豐富,因此相對來說價(jià)格更加友好。

昔歸,是臨滄產(chǎn)區(qū)的代表之一。昔歸茶以香高、綿柔著稱,不僅名字帶著詩意,連茶的滋味也是那么地溫柔。

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昔歸,自然醞釀好茶

都說“高山云霧出好茶”,而昔歸卻是一線名山頭里的“一朵低海拔奇葩”,也是唯一一個(gè)低海拔產(chǎn)出知名好茶的特例,昔歸古茶園是云南成規(guī)模的古茶園中海拔最低的。

昔歸茶的好,與其得天獨(dú)厚的地理位置不無關(guān)系。昔歸緊鄰瀾滄江,且位于江上的一個(gè)三面環(huán)江的小型河套結(jié)構(gòu)中,茶樹常年有水霧的滋養(yǎng),濕度高,芽葉的持嫩性強(qiáng)。并且這里的晝夜溫差大,茶葉內(nèi)合成的物質(zhì)更加豐富。茶樹長期與森林混生,因此也帶上了山間的“野韻”。

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這款2022年昔歸原料均來自一個(gè)茶園,今年氣溫偏高,降雨少,今年的茶葉品質(zhì)要比往年的好很多。

昔歸與冰島并稱為臨滄的“茶王”和“王后”,分享給追求高端茶款的朋友們。

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很多人以為昔歸古樹也和其他茶種普洱茶樹形一樣是冠幅的。但昔歸古茶樹的樹枝如同藤蔓,長度可延伸幾米,而主樹干幾乎被遮擋不見。鮮葉顏色墨綠偏深,葉背和葉面絨毛稀少,芽毫短小不明顯,制成毛茶以后呈墨綠偏灰黑色,條索又細(xì)又長。

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香綿細(xì)膩,生津回甘

當(dāng)干茶在蓋碗里沉浮,一片片昔歸在茶水里舒展開來,像一位儒雅的君子在訴說著忙麓山的蒼茫,瀾滄江的清澈,花朵的芬芳。

沖泡品飲時(shí),湯色金黃明亮, 入口舌面微澀,隨即回甘生津顯露,口腔兩頰與舌底尤為顯著。吼韻鮮爽深邃,韻味悠長。

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昔歸香氣如蘭,高銳持久,舌面感覺微澀,回甘快,茶湯濃稠,生津明顯。

茶氣強(qiáng)烈、茶質(zhì)濃醇、韻味悠長,一杯茶入口,背心、額頭酒開始發(fā)汗。但它不同于老班章的茶氣強(qiáng)剛烈而霸氣顯露,昔歸的茶氣強(qiáng)勁,但內(nèi)斂、含蓄。

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這款昔歸口感飽滿純正和諧。茶湯入口,口腔各個(gè)部位均被調(diào)動了起來,恰如一曲多種樂器合奏的樂曲,雖音色高低各不相同,但都舒服而極為和諧,細(xì)心品飲,恰如欣賞一首動人的樂曲。

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越往后沖泡,茶湯愈發(fā)清甜,喉嚨深處的清涼感、甜味保持,生津越來越強(qiáng)。

葉底嫩黃綠色成熟大葉片,葉片柔軟,有光澤。

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昔歸茶富于變化,從新茶到老茶,處在不斷的成長變化之中,存放更是會帶來驚喜的變化。

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好茶值得藏

普洱茶非常耐儲藏,并且越陳越香。

好的原料和工藝,成就品質(zhì)好茶,才更值得珍藏。

只有內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富的茶,才能在時(shí)間的作用下,一點(diǎn)點(diǎn)展現(xiàn)普洱茶的魅力。

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香氣漸漸沉淀,變?yōu)榇佳诺年愊?,滋味慢慢飽滿,化作綿柔的甘甜。

只要細(xì)心、耐心儲存,便能體會到品藏普洱茶的真正樂趣。

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