每天茶知識，賀開普洱茶

 今天小學(xué)生跟大家繼續(xù)聊普洱茶，不知道普洱茶到底什么時候能聊完，咱們就想起哪個聊哪個吧，今天咱們就聊一聊賀開普洱茶。賀開的知名度可能在新茶友這里并不太高，但是實際上賀開是中國非常著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)之一，而且歷史悠久，賀開的普洱茶生產(chǎn)和加工工藝已經(jīng)傳承了數(shù)千年的時間，這里茶農(nóng)世代相傳的制茶技藝，使得每一片賀開茶都有深厚的文化底蘊(yùn)，確保了賀開普洱茶的品質(zhì)和口感。下面我們詳細(xì)了解一下這個美麗的普洱茶園。

一，簡介
       賀開古茶山位于西雙版納州勐?？h勐混鎮(zhèn)，整體海拔高度在1400-1700米之間，賀開的最大特點就是“茶在樹林中，寨在茶園里”，是西雙版納州連片面積最大的古茶園，達(dá)到16000多畝，古茶樹單只數(shù)量達(dá)到上230余萬株。賀開村委會有很多的寨子，包括曼邁，曼弄新老寨，曼囡，廣崗等等，其中曼邁是賀開古茶園中海拔最高，被認(rèn)為是品質(zhì)最好，最具代表性的寨子。賀開古樹茶最大的特點就是茶湯入口香甜醇厚，茶氣十足，山野韻強(qiáng)。賀開古樹的口感整體上更加均衡，沒有老曼娥那么苦，也沒有老班章那么霸道，可接受度和性價比兼具。
二，品質(zhì)特點
      干茶：賀開普洱茶干茶條索黑亮緊結(jié)，稍長，花香馥郁，香氣高純，有輕微的蘭香，銀豪顯露。
       茶湯：賀開普洱茶茶湯金黃明亮，入口醇厚，飽滿，稠滑，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長，咽下之后，苦底絡(luò)于舌根和喉部，繼而化開，回甘生津強(qiáng)烈，山野氣韻強(qiáng)，杯底香，明顯且較持久，湯質(zhì)厚，滋味濃郁。

三，補(bǔ)充-賀開古茶山知名山寨總結(jié)
      1，曼弄：曼弄新寨的茶香氣馥郁沉穩(wěn)，茶湯甘醇清潤，厚而不滯，澀顯于苦，回甘生津略慢但綿潤持久。茶香以蘭花香為主，水路細(xì)膩。
      2，曼囡：曼囡茶香氣高揚(yáng)持久，花蜜香顯，茶湯飽滿醇厚，細(xì)膩甘甜。
      3，曼邁：曼邁茶香氣純正清雅，伴有蘭香，口感柔順，微澀苦，澀顯于苦，回甘生津快，澀，苦，甜香相持，滋味豐富，湯質(zhì)飽滿。
      4，曼賀勐：曼賀勐茶口感稍苦澀，回甘快而持久，水性順而飽滿，茶氣醇厚。
      5，曼賀納：曼賀納茶香氣以花蜜香為主，略有蘭香，茶湯稠厚飽滿，生盡快，回甘長，茶氣足。
      6，廣岡：廣岡茶茶氣內(nèi)斂不張揚(yáng)，湯質(zhì)柔潤，回甘生津略淺，與南山三寨（帕沙，帕真，南盆）相近。
      7，廣別：廣別茶新老寨相連，廣別茶山位置與布朗山班章老寨相鄰，廣別茶山既可以屬于賀開茶山，也可以歸屬于布朗茶山，香高味重，口感清爽。
       8，班盆：班盆茶茶香純高，茶氣強(qiáng)勁，茶勁稠厚，苦澀協(xié)調(diào)，生津迅速，回甘持久，與老班章的口感非常接近。

      關(guān)于賀開茶山，比較基礎(chǔ)的內(nèi)容就差不多這些，整體來看賀開茶山的茶整體品質(zhì)都是可以保證的，而且普遍各寨古樹茶的價格都不高，相對于一些超一線名寨來講，性價比堪稱無敵，如果想喝古樹茶，大家也可以考慮賀開產(chǎn)區(qū)的茶，因為產(chǎn)量相對較大，所以買到純正的古樹茶的概率要大很多。