保塘，鮮為人知的世外桃源

尋茶之路 一站又一站

尚廷坊每次出發(fā)都是一個新的方向

這次我們來到了勐海古茶山一保塘

保塘村位于勐?？h東部偏北山區(qū)，離鄉(xiāng)政府約10公里，是勐宋鄉(xiāng)最具代表性的一個古茶村。尚廷坊掌門人帶領(lǐng)多位品鑒師歷經(jīng)千難萬苦最終為大家?guī)砹艘豢钕喈?dāng)獨特的保塘茶。

產(chǎn)品信息

名稱：保塘

原料：云南優(yōu)質(zhì)大葉種

年份：2019年

工藝：生茶

規(guī)格：散茶

產(chǎn)地：云南

儲存條件：干燥、通風(fēng)、避光、無異味、無污染

保質(zhì)期：在適宜條件下，可長期保存

保塘古茶園

勐宋保塘古茶山位于勐?？h勐宋鄉(xiāng)，東接景洪市，南連格朗和鄉(xiāng)，隔流沙河與南糯山對望。保塘茶區(qū)海拔1700-1800米，年降水量1400毫米，土壤主要是黃沙土。

從勐宋鄉(xiāng)政府所在地前往保塘舊寨，路程大約有九公里，并不遠(yuǎn)。但是道路卻不好，車子大多時候都行駛在狹窄的山道中，而且急彎很多，很難判斷是否有對頭車開過來，所以我們一路的尋茶過程還是比較艱難的。

保塘茶園是普洱茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)生態(tài)環(huán)境較好的古茶園之一，保塘古茶區(qū)與森林雜木共生，古茶樹分布密度較低，散布在森林里。保塘本是勐宋古茶品質(zhì)最高的茶寨，卻以最溫和，最易近人的姿態(tài)迎接我們一行尋茶者。

保塘茶高品質(zhì)原因

和所有茶寨一樣，保塘茶園古茶樹生長地在寨子后方的山上，沿著陽光明媚的小路，穿過寨子，走過樹林，隱藏在深處的便是古茶園。一整片古茶園，每一棵古茶樹都傲立的生長。繁茂的茶園，悠久的樹齡，正是保塘高品質(zhì)茶的真正原因。

保塘分保塘新寨、保塘舊寨，保塘舊寨是拉祜族，歷史上種茶為生，新中國成立后計劃經(jīng)濟(jì)下茶葉統(tǒng)購，保塘茶少有收購，拉祜族不少外遷，目前只有約20戶，不到百人。

人口減少、缺乏勞動力也是古茶園森林保存好的重要原因。一百多年前茶葉生產(chǎn)的興盛吸引了漢人的遷入，所以保塘新寨主要是漢族，

保塘茶特點

葉片油綠飽滿，厚實寬大。純正的大葉種茶樹鮮葉，加上茶園豐富的植物，每一片鮮葉，都飽含生命的活力。

條索緊結(jié)、較黑亮、湯色金黃明亮、山野氣強、茶芽清晰、杯底香強且持久。沖泡后，湯色黃亮，透澈；甘甜醇厚，香氣外揚，杯壁芳香濃郁。山野氣強，滋味濃強，苦澀味顯，順滑咽下后，生津回甘緩緩而來。

保塘茶香高水甜，茶氣霸道而不外漏，內(nèi)斂而不張揚，不管是收藏還是送人都是絕佳的選擇。