古六大茶山之——攸樂(lè)

對(duì)于普洱茶愛(ài)好者而言，古六大茶山一直是大家膜拜的神奇茶區(qū) 不單單有濃厚茶文化歷史的加持 更因每座茶山的茶品有其獨(dú)特的風(fēng)格讓眾多普洱茶愛(ài)好者魂?duì)繅?mèng)繞！

今天談到古六大茶山之首 不得不提到一座貫穿整個(gè)云南的大山系-- “無(wú)量山系”.

無(wú)量山系北起大理巍山，南澗之南，主峰貓頭山海拔3306米，包含了景東，南澗等茶區(qū)，是無(wú)量山的最北段。向南蔓延到鎮(zhèn)沅，包含了大家所熟知的景谷縣（大景谷）及景谷鄉(xiāng)（小景谷）,此區(qū)域?yàn)闊o(wú)量山中段。向南繼續(xù)延伸進(jìn)入大版納茶區(qū) 勐臘 勐海，此區(qū)域?yàn)闊o(wú)量山南段。古六大茶山也在其中！

攸樂(lè)山又名基諾山，為古六大茶山之首，位于今西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi)，隔補(bǔ)遠(yuǎn)江（小黑江）與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。整個(gè)攸樂(lè)山東西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里，海拔570-1600米。年降水量平均1400毫米，古茶園主要在亞諾村為中心,龍帕山最為集中。另外司土老寨、么卓、巴飄也有老茶樹(shù)分布，古茶園海拔1200一1500米，面積約3000畝，很多是幾百年古茶樹(shù)。茶種基本是大葉種，偶有小葉種雜之。

基諾族是我國(guó)最后一個(gè)被解放的民族，從歷史角度來(lái)看要提到一個(gè)族人的名字-“小北阿嫫”。阿嫫有一兒一女:瑪黑和瑪妞。據(jù)載，在一場(chǎng)洪水當(dāng)中，阿嫫將兩個(gè)孩子放入樹(shù)皮做的鼓中，得以保全兩個(gè)孩子的性命。兩個(gè)孩子繁衍后人共生了四女三男，形成了基諾族最早期的族群，種茶歷史也有千年，明代茶園面積4000余畝，到清代茶園面積高達(dá)20000畝，茶葉年產(chǎn)量2000擔(dān)/年。

“火燒茶”更是基諾族每家必備的茶葉，基諾族幾乎每家都是應(yīng)用這種方法制作茶葉。每當(dāng)有貴客來(lái)臨，好客的主人就會(huì)到村子旁邊的古茶園中，采來(lái)新鮮茶葉，用野生的“冬葉”將新鮮的茶葉包起來(lái)，放在火炭上進(jìn)行燒烤。當(dāng)外面一層“冬葉”被烤干，能聞到茶葉散發(fā)出來(lái)的清香時(shí)，把茶放到茶壺里，加水煮沸即可飲用了。用這種方法制作的茶湯，清澈透亮，苦澀味輕，清香撲鼻，回味甘甜。

攸樂(lè)茶干茶條索緊而結(jié)實(shí)，滿(mǎn)披銀毫，湯色呈金黃色，清澈透亮，香氣高楊、舌面苦澀度稍高，苦底重于澀，且苦味明顯，茶性較烈，茶湯入口回甘較快，持久，茶底葉片飽滿(mǎn)柔軟細(xì)嫩而肥厚，體感舒適.雖然在市場(chǎng)中攸樂(lè)山的影子不常見(jiàn)，但此茶山在普洱茶愛(ài)好者心中的位置不可磨滅！