探幽皇家貢茶困鹿山，茗香深藏雅韻

困鹿山古茶園、景邁山古茶園、曼松古茶園是云南著名的三座皇家古茶園。相傳，困鹿山古茶園是茶葉的起源之地，在歷史的發(fā)展中曾作為皇家“血脈”，成為宮廷美談。

提起普洱茶，人們首先想到的就是普洱茶產(chǎn)量巨大的臨滄、歷史悠久且資源豐富的西雙版納茶區(qū)，而同樣作為三大產(chǎn)區(qū)之一的普洱市卻少有人識。因而很多人覺得普洱市的茶沒落了。但當你去過普洱市，尤其是困鹿山古茶園，也許你就不這么想了。

困鹿山是無量山的一支余脈，隸屬于云南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會困盧山自然村，位于普洱縣城北面31公里處，海拔1410米—2271米之間，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠，古木參天，最高峰海拔2271米。

1985年修訂的《普洱縣志》中記載，“困鹿”是傣語，“困”意為山坳，而“鹿”意為鳥雀，所以困鹿山困的不是鹿，而是鳥雀，關于這座山的姓名解釋便看得出這個地方的歷史變更。

據(jù)記載，雍正七年（1729年），困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園，貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人很難得知貢茶制作的方法。

鉛華褪盡露真顏

好茶當然不會被輕易埋沒的，近幾年來，隨著普洱茶熱的興起，以及制作工藝的傳承，困鹿山得以重見天日，并以貢茶和皇家御用茶園雙重身份亮相。

困鹿山在茶圈中有著“細葉皇后”的美稱，古茶園里過渡型大、中、小葉種古茶樹相混而生，呈現(xiàn)稀有雅香，如空谷幽蘭般韻味無限。

困鹿山古樹茶風格獨特，有別于云南普洱茶三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)的絕大多數(shù)普洱茶，既不像班章陽剛霸氣，也不似易武陰柔綿長，更不似勐庫渾厚氣重，而是以“雅”著稱。有茶友贊譽困鹿山古樹茶為云南三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，唯一能夠稱得上“雅”字的茶。

困鹿山普洱茶外形緊致肥碩，顯毫，芽頭較小，其茶以清新淡雅、甘潤沉實而出眾，困鹿山古樹茶滋味微苦，苦化回甘，口感兼具香、甘、甜、滑四大特點，即茶香清雅、回甘快速、甜度較佳、湯質(zhì)淳滑，且喉韻甘潤持久。

在沖泡困鹿山普洱茶時，最好用山泉水，燒至90度，環(huán)杯壁緩緩注入，茶香從杯底溢出，甜香掛杯，滋味細膩綿柔，水路順滑，回甘生津，喉嚨甘潤舒爽。

在云南各大山頭中，有霸氣苦澀的，有甜爽怡人的，也有陰柔綿長的，但困鹿山普洱茶的雅韻確實獨一無二的，它甘潤沉實的口感，像腹有詩書氣自華的謙謙君子，不沾世俗之氣。

困鹿山的古樹茶，沉寂了數(shù)百年之后，茶人終于撥開其身上的重重迷霧，它也將自己獨具一格的“雅”獻給世人。茶人在品味“雅”韻的同時，也在凝望著它的過往喝

過困鹿山的人，都會被它的故事，它的“雅”牢牢吸引，喝過之后便難忘其味。一入困鹿深似海，從此他山是路人，困鹿山，非困“鹿”，困的是飲茶人的心。