秧塔大白茶，被遺忘的貢茶

清早，薄霧還未散開，我們就驅(qū)車在山路間穿梭，滿眼的綠意開啟了新的旅程，下一站，就是到景谷縣民樂鎮(zhèn)看看久已耳聞的秧塔大白茶。據(jù)說，秧塔大白茶是制作普洱茶的上好茶品，以前還是貢茶，怎么能不去看看呢？

清代雍正年間以來，宮廷將普洱茶列為貢茶，視為朝廷進貢珍品，清政府規(guī)定，貢茶由思茅廳置辦。清《普洱府志》卷十九有載，每年貢茶為四種：團茶（五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶）、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。在清道光年間，秧塔大白茶被珍制為“白龍須茶”，用紅線扎成谷穗型，進貢給土司和皇朝。大白茶適制多種茶類，制作傳統(tǒng)曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。

昨夜，秧塔村下了一場大雨，土路上泥濘不堪，距離鎮(zhèn)政府1 6 公里的路我們居然花了4 0 多分鐘才到達。好在開的都是越野車，加大馬力才得以勉強通過。到達村秧塔小組，我們就要步行進入茶園，由于茶林很密，我們找了一戶農(nóng)家的小伙子來給大伙兒引路，小伙子叫阿郎，今年才16歲，那張質(zhì)樸與真誠的臉上總是笑嘻嘻的。

跟隨阿郎的腳步踩著泥濘的小路一直走，穿過一小片核桃林，便看見籠罩著層層薄霧的大白茶園，“秧塔大白茶只產(chǎn)于民樂鎮(zhèn)大村秧塔這個地區(qū)，這里在海拔1600至1700米左右，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，土地肥沃。

秧塔大白茶是稀有品種，在這里你們可以看到成片的古茶樹，以前也嘗試過將大白茶移栽到其他地方擴大產(chǎn)量，增加茶農(nóng)收入，但是一離開這里，茶樹就變成普通品種了。這些茶樹一年可以為農(nóng)戶帶來三萬元以上的收入，茶葉市場好的那段時間一年收入十幾萬的農(nóng)戶也很多。”驚訝地看著阿郎，問他怎么對茶園如此了解，阿郎有些羞澀地說：“每年都有很多人來這里看茶樹，我是主，他們是客，客人問主人，主人回答不出來，那多丟人啊。”說到這，阿郎爽朗地笑了，他摘下一片葉子放到我手上，“看，這一片葉子比你手都大。”我捧著長橢圓形的茶葉，細細琢磨，發(fā)現(xiàn)葉子特別得厚而柔軟，茸毛很多，閃著白色的銀光，還真比我的手長出一大截。“大白茶與其他茶葉的明顯差別在于，芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實，白毫豐滿，泡出來茶湯清涼，喝起來氣味清香。每棵茶樹都長得枝葉茂盛，新芽肥壯。在清代，這里的土官責令茶農(nóng)精心采制，制成白龍須貢茶向朝廷納貢呢。”

茶園里陣陣清香伴著泥土的氣息迎面撲來，紅稠的泥土早已輕輕地覆蓋了雙腳。我們在茶林里轉(zhuǎn)悠，正好碰到一位在樹上采茶的老奶奶，這位頭發(fā)花白、滿臉皺紋的老人家，精神矍鑠、滿臉笑容，還沒等我開口，她就一個勁比劃說：“到家里坐，到家里坐，我耳朵不好，到家里坐。”話還沒說完，老人就麻利地下了樹。如果不是親眼所見，真不敢相信這樣年紀的老奶奶身手還能這么利索。隨著老奶奶到了一個干凈、整潔的農(nóng)家小院里，里面住著老人一家五口，老奶奶姓王，今年已經(jīng)83歲高齡了。她說，這段時間家人都出去務(wù)農(nóng)了，中午才會回來。由于昨夜的大雨讓院子里有些積水，王奶奶怕弄濕我們的鞋子就請大伙兒到屋里坐。剛落座，她就把今年的春茶拿給我們品嘗與欣賞，粗長的條索感覺特別肥壯，顏色銀白，閃閃發(fā)亮，捏起來手感細膩，像是摸到了寵物順滑的皮毛，美得還好像綢緞，帶著與生俱來的獨特光澤。大大的口缸就是泡茶的主要工具，她提起一只斑駁的水壺往口缸里面灌水時，這個畫面定格在了我的腦海里，黝黑而勤勞的雙手泡的不僅僅是茶，更是樸實無華的生活和純樸善良的心，我們要將這個片段永遠留存在記憶里。

突然想起有人說喝茶暖心，沒錯，手中這杯熱騰騰的清茶在此刻就像是無聲的幸福與滿足，緊緊地握在自己手中，暖著心。看著散落在山腰上的村村寨寨，我們依依不舍地揮別了這塊可愛的土地，我想也只有在這樣高山密林的云霧之中，才能看到如此淳樸的民族，找到如此恬靜、宜人、閑適的山野。