壩糯藤條茶：精靈舞動(dòng)的香氣

從1999年去麗江旅游，算是正式在云南接觸到普洱茶，后來(lái)一度定居大理，交了不少熱愛(ài)普洱茶的茶友。再后來(lái)2006年去騰沖，感受到了高黎貢山一帶普洱茶中那種淡淡的火山灰味道，再到2008年自己開(kāi)始訂做勐海茶區(qū)普洱茶，一直到今天，喝過(guò)那么多林林總總的普洱茶、真的假的普洱茶、有故事沒(méi)故事的普洱茶、大廠小坊的普洱茶，我從來(lái)都是毫不掩飾，我對(duì)臨滄茶的偏愛(ài)。

第一次喝臨滄茶，碰到了昔歸生普，那種驚艷依然能夠回想。慢慢接觸多了，我對(duì)臨滄茶整體的評(píng)價(jià)就是：特別干凈，充滿陽(yáng)剛之氣，因而當(dāng)下喝香氣勁揚(yáng)，而陳放后，內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化迷人多變，非常穩(wěn)定。這幾年臨滄勐庫(kù)的茶逐漸在市場(chǎng)上得到廣泛認(rèn)可，而最有名的應(yīng)該就是冰島。以冰島為界，分成了東半山和西半山，也各有名寨。西半山知名的有冰島、懂過(guò)、大戶賽、小戶賽和大雪山等等，東半山知名的有正氣塘、忙蚌和壩糯等。

東半山的茶樹(shù)迎接朝陽(yáng)，西半山的茶樹(shù)送走夕陽(yáng)。所以兩個(gè)地方的茶各有特點(diǎn)。西半山的茶柔和但是內(nèi)質(zhì)豐厚，口感綿綿不斷；東半山的茶活潑，香氣層次豐富、高揚(yáng)，如日初升。今年茶區(qū)大旱，茶葉發(fā)芽率不是很高，但是春節(jié)期間卻下了兩場(chǎng)小雨，土壤墑情是夠的，特別對(duì)于那些根系很深的老茶樹(shù)。所以，當(dāng)相識(shí)了14年的朋友巖刀問(wèn)我今年要做什么茶的時(shí)候，我想了想，說(shuō)，我想要壩糯的古樹(shù)。

壩糯兩年前還沒(méi)有通公路，是臨滄最后一個(gè)通公路的地方，不過(guò)這通了的公路也不咋好走。從茶的角度來(lái)說(shuō)，被少打擾的茶活得都要好一些。而且，還有一點(diǎn)很主要的，壩糯的古茶樹(shù)都是藤條茶。

藤條茶，不是一個(gè)茶樹(shù)品種，而是漫長(zhǎng)的人工馴化、栽培、利用茶樹(shù)產(chǎn)生的結(jié)果。勐庫(kù)大葉種是最古老的茶樹(shù)品種，在被人類利用的千年歲月里，不斷散發(fā)出光彩。其中，為了減少爬高上低的去樹(shù)頂采摘鮮葉，當(dāng)?shù)氐娜藗冊(cè)诓铇?shù)生長(zhǎng)的時(shí)候開(kāi)始適當(dāng)打頂，而讓其側(cè)枝更多的萌發(fā)；此外還把較高處的側(cè)枝也適當(dāng)修剪，這樣樹(shù)枝延伸下沉，而枝條頂部茶葉葉片生長(zhǎng)集中，就像藤條一樣。特別是那些樹(shù)齡超過(guò)百年的老茶樹(shù)，一棵樹(shù)就有上百根藤條，最長(zhǎng)的藤條可以達(dá)到4-5米。藤條茶的養(yǎng)分比較集中，茶葉內(nèi)質(zhì)非常的優(yōu)秀，特別是壩糯海拔很高，平均在1840米，生態(tài)良好，生物多樣性豐富。而壩糯種植茶樹(shù)的歷史不會(huì)晚于冰島，當(dāng)?shù)乩镒搴蜐h族都有很長(zhǎng)的種茶歷史。

當(dāng)巖刀把頭采的300年古樹(shù)春茶寄給我的時(shí)候，我正被急性鼻炎折磨中。過(guò)了一星期我才試茶。一打開(kāi)袋子，特別濃郁好聞的香氣，到底是什么香呢？我搜索可以比擬的事物。嗯，是青梅子和青橄欖還有茶香混合在一起的味道。燒了水來(lái)沖泡，支棱的茶葉變得柔韌，香氣迅速的擴(kuò)散在整個(gè)房間，依然是青橄欖的鮮氣和山野之氣的茶香?？纯床铚?，特別通透，但是就像是有膠般，那些小氣泡都鑲嵌在水里，是茶湯內(nèi)質(zhì)豐富的表現(xiàn)。喝了一口，順滑，有絲絲的苦，迅速化成甘甜。連續(xù)沖了十幾次，讓我過(guò)了一次茶癮。

給它起個(gè)名字吧。想起來(lái)清朝詩(shī)人黃紹芳詠橄欖的詩(shī)句：“珍珠粒粒露華鮮，崖蜜檀香味絕妍。”就叫它“露華”吧。