磨烈茶，普洱江湖之遺世而獨(dú)立

喜歡喝普洱茶的人，一提起冰島、昔歸、班章的都會(huì)贊不絕口；喜歡收藏普洱茶的人也會(huì)為這幾款茶所傾倒。

有一款茶，它既有陽(yáng)剛之氣、芳香濃郁，又滋味醇厚、香甜潤(rùn)滑，先烈后柔，它就是磨烈茶。

今天先后泡了幾次磨烈茶，給大家分享一下。

20年古樹(shù)春料

磨烈，隸屬于懂過(guò)村。懂過(guò)村坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上，面對(duì)著的卻是大戶賽和邦馬大雪山。懂過(guò)寨距離勐庫(kù)鎮(zhèn)政府有19公里，從懂過(guò)到磨烈全為土路，交通極為不便，而磨烈就隱藏在群山之中！

這里風(fēng)景秀麗，但交通十分困難，如果不是當(dāng)?shù)厝藥罚馊耸呛茈y找到并到達(dá)磨烈寨子的。磨烈，背靠大雪山，面臨南勐河，有上下磨烈之分，上下磨烈之間隔著一條公路，公路之上即為上磨烈，公路之下即為下磨烈。

磨烈古茶園的朝向和冰島老寨古茶園的朝向相差不大，東向，而懂過(guò)外寨則有一點(diǎn)偏。簡(jiǎn)言之，磨烈古茶園接受光照的時(shí)間要比懂過(guò)古茶園接受的時(shí)間長(zhǎng)。

水分則一目了然，磨烈茶園下就是冰島湖，所以可以直觀的理解：磨烈古茶園能吸收的水分比懂過(guò)的要好的多（這也是古域只做下磨烈而不做上磨烈的原因之一，水源除了可以提供充足的水分，還能帶走污染，凈化環(huán)境。）

茶湯，茶底

因?yàn)槟チ医煌ǖ睦щy性和寨子的隱蔽性，反而造就了磨烈如世外桃源般的自然環(huán)境。這里年平均溫度在20°左右，海拔1750米，森林覆蓋指數(shù)高，自然條件得天獨(dú)厚，現(xiàn)存百年古樹(shù)級(jí)多，以香高味濃，清冽回甘著稱(chēng)，新茶口感濃厚豐富，此茶香型與冰島茶接近，香清味濃，回甘快而持久，甘中生香，香中帶甜。

那么，如果拿磨烈與冰島相比較，冰島勝在口感的從一而終；而磨烈勝在先抑后揚(yáng)。磨烈茶稍有苦底，但湯質(zhì)釅潤(rùn)厚實(shí)，冰島茶重在湯感純粹，生津回甘極佳，數(shù)泡后，如冰糖般清甜，特點(diǎn)極為鮮明！然單論茶氣而言，磨烈為上，冰島次之！但磨烈茶喝后余韻無(wú)窮；香氣持久、茶氣悠長(zhǎng)、喉韻舒爽，讓人久久不能忘懷！

磨烈獨(dú)有的蘭花香和山野氣韻，使磨烈成為勐庫(kù)片區(qū)的一匹黑馬，成為云南普洱茶中的后起之秀，乃至整個(gè)茶界中一顆冉冉升起的新星！

真正的好茶，來(lái)自高山、來(lái)自于深林，簡(jiǎn)單而純粹！只由蒼茫大地滋養(yǎng)，吮吸滴滴陽(yáng)光雨露，被自然萬(wàn)物浸潤(rùn)，受天地靈氣而造化！所謂的古茶園、古樹(shù)茶不外乎如此！

磨烈如君子，如切如磋，如琢如磨；正應(yīng)為切磋琢磨，才會(huì)見(jiàn)賢思齊，見(jiàn)不賢而內(nèi)自省也。