品鑒千家寨古樹茶,一杯甘霖野茶飄香

據(jù)史書記載，公元1856年(清咸豐年間)，在太平天國(guó)的影響和鼓舞下，哀牢山彝族農(nóng)民起義軍首領(lǐng)李文學(xué)，聯(lián)合哀牢上段白族和下段哈尼族首領(lǐng)杜文秀和田思浪各族農(nóng)民共5000余人，聚集于天生營(yíng)誓師起義，在哀牢山安營(yíng)扎寨反抗清軍，后來(lái)起義失敗了，義軍殘部退守深山而形成“千家寨”。

千家寨位于云南省西南部，普洱市東北部的鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林，海拔二千多米，屬哀牢山系。神秘哀牢變幻莫測(cè)，原始森林就像一個(gè)大迷宮，披上一層層揭不開的面紗。

千家寨同樣有著神秘的面紗，莽莽原始森林里，突然有了一個(gè)千戶人家的大寨子，而后又突然消失，不得其解。這里群山起伏，林海茫茫，古木蒼蒼，青藤蔓繞，蔽日遮天，蜿蜒流淌于原始森林中的嘟嚕河水，四季清亮澄碧，明潔如鏡。仿佛可以看到當(dāng)年，多少壯士和戰(zhàn)馬在河邊飲水，曲徑通幽，

千家寨有萬(wàn)畝野生古茶樹群落，它們的被發(fā)現(xiàn)讓世界震驚。茶王深藏山中聞名天下，1991年，一棵2700余年野生茶樹的發(fā)現(xiàn)更是讓世界轟動(dòng)一時(shí)，這是至今發(fā)現(xiàn)的世界上最大、最古老的普洱茶野生茶樹，被寇以"世界野生茶樹王"的美譽(yù)。茶樹王的魅力，超越了時(shí)間和國(guó)界，來(lái)自世界各地的專家茶者紛紛到茶樹王之鄉(xiāng)考察、交流走訪，一片茶葉牽動(dòng)整個(gè)世界。

千家寨山高路遠(yuǎn)，但好茶總是藏不住的。有人說(shuō)，喝千家寨的茶會(huì)讓她想起陳舜臣先生的《敦煌之旅》，因?yàn)榍Ъ艺璧南銡?、滋味、湯質(zhì)、葉底，覺(jué)得沒(méi)有一樣特別出眾，可是組合起來(lái)卻給人一種四平八穩(wěn)的大氣流淌，而且一經(jīng)沾溉，便會(huì)在心底留下固執(zhí)的思念，正如《敦煌之旅》那種可以用淡如流泉的語(yǔ)氣描述敦煌這炫彩的藝術(shù)寶庫(kù)的功力。

取一粒千家寨古樹春茶瓏珠，提壺注水，茶水相融，黃綠透亮的茶湯散發(fā)著馥郁的茶香，而千家寨茶本身在各個(gè)內(nèi)含物質(zhì)之間產(chǎn)生的微妙的平衡，使得湯質(zhì)順滑，整體苦澀適中，滋味協(xié)調(diào)性好，以及茶湯于口中所能感覺(jué)到的茶水之香、山野之韻，盡在杯盞香茗中。

《客來(lái)》詩(shī)云：“烹茶香勝酒……”千家味，一杯間。