易武之鼎刮風寨茶王樹的魅力所在

茶王樹地理位置

刮風寨位于易武東南，是一個美麗的邊境瑤族村寨，與老撾僅一山之隔。刮風寨年產古樹茶約17噸，生態(tài)小樹茶上百噸。四面環(huán)山，山高水長，每逢雨季，云霧繚漫，寨中203戶人家屋舍錯落。村落中央有一條小河穿過，四季涓涓，川流不息；村外山野，樹高林密，生態(tài)自然，環(huán)境優(yōu)美。瑤族人在此世代刀耕火種，怡然自得，好似陶淵明的世外桃源。

刮風寨最近幾年茶地名稱分為：茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊樹（刮風寨村子周邊的古樹）等，都盛產古樹茶，因其地理位置和茶樹質量略有不一，茶葉價格也有區(qū)別。其中，茶王樹最為珍貴，茶坪和冷水河其次，白沙河再次，家邊的樹較為便宜。今天我們要介紹的就是茶王樹。

原始森林秘境

茶王樹之麓與彎弓白茶園隔河相望，位于冷水河的下游，與勐臘縣海拔最高的黑水梁子同在一脈。這里氣候濕潤、整個古茶園是一個大陡坡，茶園被原始森林環(huán)抱，優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境，為古樹茶創(chuàng)造了最適宜生長的條件。基于這些條件因素，刮風寨茶王樹的生態(tài)環(huán)境圈是獨一無二的。

茶王樹的茶樹均分布于易武自然保護區(qū)國有林內，其產茶之品質堪為易武茶之鼎。這里的古茶樹樹齡百年以上，茶葉霸氣，茶氣沉郁、飽滿充實，生津快、回甘強，口感出類拔萃，層次豐富，耐泡味豐，實為茶中極品，稀罕無比。

山路崎嶇難行

從刮風寨行約13公里（前8公里土路可由越野車、皮卡車代步，后5公里需經崇山峻嶺，跨越陡峭的羊腸小路，因此只能徒步攀爬），從刮風寨到達茶王樹，歷時三個小時左右，徒步上山，看奇花異草伴著崎嶇狹窄的山間小路，蜿蜒至原始森林中，到無路之時步行入林，鳥語乘風環(huán)繞、穿越疏影斑駁、腳踏淙淙流水，一路上完整的原始森林生態(tài)美景讓人驚嘆。

天賜秘境給了茶樹生長所必須的一切要素，陽光、清泉，浩瀚物種繁衍生息而遺留下的豐饒土地。經歷數百年的生長，環(huán)境和時間給了這里的茶那難以復刻的韻味。

做茶王樹的茶葉，每一家有茶王樹地的農戶都會在自己的地里搭建工棚，采鮮葉后，就地初加工后，等制成干茶后再背出來。一般情況下當地的茶農不愿意當天往返，除非有人特別要求。因為鮮葉從山里背回寨子這一段路都是上坡、耗時間長，鮮葉會被捂到，萎凋過度導致紅梗紅葉，殺青之后嚴重影響茶葉品質。

茶王樹的過往

真正的茶王樹，曾經年產90公斤茶葉的茶王樹死了。過去，易武有古茶祭祀,祭祀完畢，全寨會采茶的人都會爬上這株茶王樹采茶。根據習俗，當天即要采完。一季春茶可采約90公斤的加工好的干毛茶。祭祀活動在一代又一代茶農之間流傳,直到茶王樹永遠死去。

二十世紀初葉,這株茶王樹的主干甚至長到需有兩個成人才圍得過來,樹高超過12米,樹冠如篷，碩大無比。據載，茶王樹主干約在1935年前后枯死，一段時間后死而復生，發(fā)出部分新枝嫩芽，又幾經野火焚燒, 后陸續(xù)遭遇多次種地砍伐，殘喘于世。1948年前后，茶王樹寨的百姓搬散,無人照管，現早已全株死亡。

90年代初的易武區(qū)已故區(qū)長、古六大茶山復興者張毅老先生在《古六大茶山紀實》中說：“從白茶園舉目遠望,可看到茶王樹寨的山脈,但要到那里還得步行兩個時左右。茶王樹寨是以一株茶王樹而得名的,據說這一帶野生茶林到處都有,而這株特大,地形緩坡,又有一條山泉,古人就選擇這里定居下來。寨內其他雜樹被砍做木材蓋房子,附近的野生茶林被改造為人工方便采摘的茶園,這株大茶樹被奉為茶王樹,平時不允許大人小孩攀登,每年第一次開始采春茶時,首先要殺豬祭祀,由寨中長老背誦，在地圖上圈上了個句號。”

現在，茶王樹臺刈的樹樁，大都從根部發(fā)出新芽，欣欣然競秀于天地萬木之間。茶王樹的古樹茶樹齡基本都有上百年，茶樹歷史以來多遭劫數，生命力極其旺盛，古樹樹形一眼看去與小樹無異，但仔細觀察，區(qū)別明顯。

古樹因臺刈之由，其樹枝直接從根部分叉發(fā)出，每根枝條通常都很長，大小較為均勻。枝叉發(fā)出的葉片一般極為茂盛，又大又肥，樹高一般在3～5米之間。由于此地林密山深，這些茶樹長期匍匐于原始森林之下，無法充分接觸光照，吸收養(yǎng)分，因而生長速度相對緩慢。茶王樹的生長區(qū)位處于整座山的中下段部分，茶園海拔從茶山中段的1380米向茶王樹河邊的1050米遞減，整個茶園的垂直落差高達300余米，茶品各有千秋，并存高下。

匯聚易武3個核心口感的古樹茶產區(qū)

我們描述了關于易武的三個區(qū)域：花香區(qū)、蜜香區(qū)、原野香區(qū)。而這三個區(qū)域的匯集點則正是茶王樹。這不僅僅是從地域劃分上來說，更多地，我們是從口感上來說，茶王樹有花香、蜜香、原野香，味分五香，這也是易武古樹茶湯感協調性的最高之處。氤氳的原始森林賦予茶體獨特的山野氣息，濃郁而強烈，若是老茶湯水，則更為甚之。

在這樣的前提下，無論是協調度，還是飽口上，茶王樹都是毋庸置疑的易武王者。

難以復刻的協調性

先說說協調性吧，茶王樹它具有了花香區(qū)、蜜香區(qū)和原野香區(qū)的綜合特征。這也許是上天拼配出了這款茶，用花香帶的薄荷塘，原野香帶的同慶河，蜜香帶的麻黑，它們各自都最好地呈現了自己的特質，然后被上天用神秘的力量拼在了一起，造成這款茶同時具備了三個區(qū)域的特征，既有力量，亦有平衡感，還有足夠有層次的香味，厚度和湯感都幾近完美的地步。

有位老茶客總結道：“茶王樹干茶蜜香清揚，隱有甜感；茶湯入口，留于喉嚨，持續(xù)穩(wěn)重；略有苦澀，回甘涼甜，生津持久；葉底黃綠光亮，柔軟厚實，繞有彈性。前段葉底香夾帶叢林氣韻，后段熱嗅冷嗅，均有淡雅甜香。”

3種口感滋味，妙不可言

茶王樹靠山脊部分口感清甜，靠茶王樹河邊部分滋味感重一些，口感澀感重一些，靠中間大石頭的口感在兩者之間，是平衡感協調感最強的。從香氣的角度講，上面的雅、甜、下面的霸氣，骨架感更易捕捉到。然而最好的茶王樹要把不同的茶地進行拼配，可以做出香氣的層次感，且在不同的溫度下變化很大，掛杯冷香可達幾個小時。茶王樹的印象應該是從上至下，茶地中伴生植物的香氣豐富，變化很大，這對香氣的豐富多樣提供了生態(tài)基礎。

刮風寨茶王樹在易武茶區(qū)中脫穎而出，并非偶然，它的出身、內涵、度量、學識都有過人之處，它的至柔、至甜、至醇、至潤深入人心，它的茶氣沖擊力雖不像老班章這樣的直接霸氣，卻有著厚積薄發(fā)連綿不絕的非凡氣勢，品上一泡，能讓你回味無窮，終身難忘。