解密普洱新貴墨江鳳凰窩

我們?cè)?jīng)談?wù)摿撕脦啄犋P凰窩，

今天它終于來(lái)到我們身邊。

這個(gè)老茶客并不熟知的普洱茶新貴，

究竟有什么神奇的密碼？

經(jīng)緯密碼

鳳凰窩古茶區(qū)位于東經(jīng)101°29′，北緯23°29′，屬亞熱帶氣候，海拔在1618~1883米之間，常年早晚云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，年平均氣溫為18度，年降雨量達(dá)1300毫米，常年相對(duì)濕度為80-90%，特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)，為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。

歷史密碼

據(jù)墨江地方志記載，景星鎮(zhèn)是墨江最早種植茶樹(shù)的地方，其歷史至今已有一百多年，鳳凰窩古茶由清代譚煥章于1860年種植，屬云南大葉種茶。其品種較為單純，鮮葉外觀布有白色絨毛，葉底肥厚青白純凈，有著得天獨(dú)厚的原生態(tài)環(huán)境，悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨(dú)特的茶品。

土壤密碼

鳳凰窩古茶樹(shù)生長(zhǎng)區(qū)土壤性質(zhì)屬沙壤，土層深厚肥沃，深度達(dá)80cm以上，保水性和通水性良好，土壤相對(duì)含水量達(dá)75%。每年茶園里和周?chē){(diào)朽草木腐殖物為鳳凰窩古茶樹(shù)成長(zhǎng)提供了天然的有機(jī)肥料，滋養(yǎng)著古茶樹(shù)度過(guò)了百余個(gè)春秋。

生態(tài)密碼

傳說(shuō)古時(shí)鳳凰窩古茶園原始森林茂密，常有孔雀在此安家而得名“鳳凰窩”。而今，鳳凰窩古茶園四周仍有茂密的森林環(huán)繞，而且茶園里生長(zhǎng)著16種不同類(lèi)型樹(shù)種，其中柏樹(shù)居多，共有68株，形成了茶在林下，林在茶中的良好生態(tài)環(huán)境。在管理制作方面，施行管、采、加、售“四個(gè)統(tǒng)一”，采用傳統(tǒng)工藝制作，確保了茶品質(zhì)有機(jī)化、生態(tài)化、高端化。

鳳凰窩——普洱茶蘭香教科書(shū)

鳳凰窩相對(duì)于勐海老班章的大葉來(lái)說(shuō)算是小葉了，所以采摘的時(shí)候幾乎都是一芽?jī)扇~，以保證其醇厚度。鳳凰窩最令人贊譽(yù)有加的，是普洱茶四香中的蘭香。其蘭香非常明顯，被譽(yù)為普洱茶蘭香的教科書(shū)。

鳳凰窩非常耐泡，湯色淡黃清亮，往往四泡之后才會(huì)叫醒你的味蕾?？诟腥釢?rùn)而甜，無(wú)苦澀味，持久回甘，喝后唇齒留香，韻味悠長(zhǎng)，傳遞著古茶林最真誠(chéng)的味道，為普洱茶中收藏之精品。