行茶筆記：品桃子寨普洱生茶

2022-05-08 13:42來源：閱洱文化編輯：小美

一，認(rèn)知茶性

茶品：桃子寨（普洱生茶）

產(chǎn)地：蠻磚

外形：小餅

年份：2021年

倉儲：上海

二、行茶準(zhǔn)備

主泡器：150毫升蓋碗

投茶量：7克

用水：雀巢純凈水

水溫：98℃以上

三：行茶記錄

醒茶：沸水溫器，投茶。

潤茶：定點(diǎn)低斟，壓餅注水，充分浸潤，棄湯。

沖泡：第一水，定點(diǎn)低斟，空位注水，快速出湯，湯面香氣清淡，湯感苦感明顯，二水三水，空位定點(diǎn)低斟，快速出湯，茶湯滋味飽滿，舌根明顯有苦，杯底有花香，茶湯給口腔的反饋比較快，對比鮮明，三水喝完之后喉嚨里甜潤。四水五水，空位低斟注水，快速出湯，茶湯甜潤，厚滑。六水，快速出湯，茶湯厚度有所減少，喉韻舒服甜潤，七水，快速出湯，茶湯清甜，生津明顯。八水以后開始坐杯，看湯出湯，喝至無味。

四：行茶感悟

今天沖泡有所欠缺，茶湯香氣沒有很好的激活，導(dǎo)致香氣沒有上一次沖泡明顯，潤茶時間也沒掌握好，一二水苦感太明顯。

忙了幾天，終于可以安定的坐著喝一泡茶了，這段時間忙著上課，忙著籌辦茶會，總覺得自己差很多，拘謹(jǐn)?shù)谋磉_(dá)一直是我想要突破的瓶頸，不知道會在哪一天，徹底的打開迎接各種挑戰(zhàn)，成為那個期待已久的沉穩(wěn)自信的人。

加油！不完美的自己！

感恩，遇見，敬茶

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