保塘古樹(shù)茶，新六大茶山之勐宋茶佼佼者

　　保塘距離勐宋鄉(xiāng)政府駐地約10公里，分新寨和老寨。新寨現(xiàn)在大部分人家是漢族，而勐宋保塘老寨仍然是拉祜族居住。老寨與古茶園緊密相連。這里的古茶園基本都在海拔1800米以上的山林里。保塘新、老寨有1050畝連片的古茶園。就古茶樹(shù)規(guī)模和樹(shù)齡而言，據(jù)說(shuō)是整個(gè)勐宋鄉(xiāng)最具有代表性的一片古茶園。

　　勐宋保塘老寨位于勐宋鄉(xiāng)北邊，離鄉(xiāng)政府大概9公里，海拔一千六百多米，屬于山區(qū)。很早以前就有茶廠在這里設(shè)有茶葉收購(gòu)站，可見(jiàn)其茶葉品質(zhì)一直都是非常不錯(cuò)的，而且坊間有一個(gè)說(shuō)法是，保塘、大曼呂、那卡(那卡的香韻是遠(yuǎn)近聞名的)等村寨的土壤中不知含有一種什么樣的礦物元素，使得這些地方的茶葉有一種特別的香氣，發(fā)酵成熟茶亦非常特別。很多優(yōu)質(zhì)的茶品即是以保塘、大曼呂的茶葉為原料制成的。

　　保塘古茶園遍布于老寨上方的山林中。走進(jìn)保塘古茶園中，仿佛走進(jìn)一個(gè)古茶樹(shù)博物館中，整個(gè)山中到處生長(zhǎng)著一棵棵高大、粗壯的古茶樹(shù)，與各種高大的樹(shù)木渾然融為一體。盡管茶園中生態(tài)植被相對(duì)較好，但茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)大多衰弱。這些古茶樹(shù)上大都被苔蘚、地衣、石斛等各種寄生物纏繞，渾身上下披滿了層厚厚的“衣服”，顯得蒼老而遒勁。加之害蟲(chóng)蠶食樹(shù)心，空心的老茶樹(shù)比比皆是。盡管如此，古茶樹(shù)們?nèi)匀痪髲?qiáng)地與“侵略者”抗?fàn)幹?/p>

　　和所有茶寨一樣，保塘茶園古茶樹(shù)生長(zhǎng)地，在寨子后方的山上，沿著陽(yáng)光明媚的小路，穿過(guò)寨子，走過(guò)樹(shù)林，隱藏在深處的便是古茶園。一整片古茶園，每一棵古茶樹(shù)，都獨(dú)立，傲立的生長(zhǎng)。繁茂的茶園，悠久的樹(shù)齡。正是保塘高品質(zhì)茶的真正原因。

從保塘古茶樹(shù)的樹(shù)齡看，有的專(zhuān)家認(rèn)為保塘古茶園與南糯山古茶園幾乎屬同一時(shí)期，專(zhuān)家們也認(rèn)為，保塘古茶園最大的茶樹(shù)樹(shù)齡不低于700年，平均樹(shù)齡應(yīng)在500至700年間。

　　勐宋保塘老寨的拉祜族山民們與古老的茶樹(shù)仿佛如出一轍，在山林中顯得遺世而獨(dú)立。數(shù)百年，保塘寨的拉祜族山民們一代又一代守護(hù)著這片古茶園。古茶園與森林，也一直是當(dāng)?shù)乩镒宕迕褓?lài)以生存的根本。但長(zhǎng)期以來(lái)，或許因?yàn)椴鑳r(jià)賤，或許因?yàn)閯诹Σ蛔愕仍?，?duì)古茶園的管理一直是粗放的，甚至采摘茶葉也順其自然，有就采，沒(méi)有就任其自生自滅。茶園的產(chǎn)量，與其面積、樹(shù)齡等相比，還是不對(duì)等。所以，村里面貌，也像山中的古茶樹(shù)一樣，顯得滄桑破舊，村民們也大多衣著襤褸，生活一般。盡管如此，他們?nèi)赃^(guò)得坦然、自足。

另外，保塘的古茶資源在勐宋茶區(qū)來(lái)講是比較多的，但是與其他有名的大茶山相比，其古茶資源還是較少，比較難收到。

　　保塘的茶樹(shù)，油綠飽滿的葉片，厚實(shí)寬大，正符合保塘茶樹(shù)的特性。純正的大葉種茶樹(shù)鮮葉，加上茶園豐富的植物。每一片鮮葉，都飽含生命的活力，采下一片，隨即就會(huì)期待鮮葉化為杯中茶湯的一刻。

　　保塘茶湯在勐宋古茶區(qū)，乃至整個(gè)西雙版納古茶區(qū)，茶湯入口，識(shí)別性很高，入口之前的茶香，明顯能感受到，濃郁的花蜜香，好似嬌艷鮮花花蕊中，提取出濃縮的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香，柔滑的茶湯順然流進(jìn)喉中，首先感受到苦與弱弱的澀感，在舌根部慢慢顯現(xiàn)。

　　保塘古樹(shù)茶的特點(diǎn)是：芽頭肥大，顯毫。湯色濃黃透亮，茶水入口，柔烈適中，不苦稍澀，舌面如同柔軟羊絨拂過(guò)一樣，過(guò)后生津。回甘中有種似曾相識(shí)的淡蜜香。冷了的葉底在有點(diǎn)點(diǎn)煙味混雜著蜜香。

“保塘”普洱茶因保塘寨而得名。“山高鎖不住，茶好名自傳”，“保塘”普洱茶一直受到熱捧。勐海龍園茶廠2013年生產(chǎn)了數(shù)量極少的“保塘”普洱茶，這是一款純料古樹(shù)普洱茶，其原料全選用3月中、下旬的“保塘”古樹(shù)茶鮮嫩芽葉。此茶品湯色金黃明亮，山野氣強(qiáng)，早春香氣極好，杯底留香強(qiáng)且持久，是一款難得的山中佳茗。

　　想象著茶樹(shù)百年，傲立于自然中生長(zhǎng)，最后在杯中，成為這世上最有滋味的水。茶湯在口中的柔與甜，或是滑與澀，都是漫長(zhǎng)時(shí)光中，養(yǎng)分的積淀。云南古茶群落雖眾多，每一個(gè)茶區(qū)都以獨(dú)立的生長(zhǎng)姿態(tài)，呈現(xiàn)著獨(dú)特的茶湯口感。這就是古茶寨，每一寨帶給茶人最平淡的驚喜。