鄭必能和他的鄭四隆茶莊

鄭必能，用他自己的話來(lái)介紹，是一位正宗易武原住民，從外祖一代就在易武從事普洱茶制作，迄今已有四代傳承。對(duì)于這位樸實(shí)的易武原住民來(lái)說(shuō)，無(wú)論是福元昌老宅、茶馬古道起點(diǎn)這兩大茶界古跡，還是祖輩流傳下來(lái)的普洱制作技藝，茶早已融入家族血脈中，代代傳承，生生不息。茶不僅是理想的一杯水，茶還是原滋原味的易武生活。自小就在制茶氛圍中長(zhǎng)大的鄭老，外祖父一代是易武當(dāng)年知名的同慶號(hào)親戚兼合作伙伴；上世紀(jì)60-70年代，鄭老還曾在易武供銷(xiāo)社負(fù)責(zé)收茶。1997年從易武鄉(xiāng)政府退休以后，與易武茶的緣分逐漸促使鄭老開(kāi)啟了自己的制茶生涯，自此一發(fā)而不可收拾。

  2004年，鄭老開(kāi)辦鄭四隆茶莊，四取自己排行老四，隆取“興隆”之意。茶莊剛開(kāi)業(yè)時(shí)，并沒(méi)有多少茶人知道鄭老做的優(yōu)質(zhì)茶品。鄭老毫不氣餒，他認(rèn)為只要堅(jiān)持做高品質(zhì)茶葉，真正的識(shí)茶之人自會(huì)找上門(mén)來(lái)。有了這樣的念想，鄭老便付諸于行，深入各大茶山產(chǎn)區(qū)，日夜精研制茶工藝，只為一杯口感正宗的易武茶。山中做茶的歲月就像一首歌，時(shí)而柔緩，時(shí)而鏗鏘，高低起伏，九曲回環(huán)。年過(guò)半百的鄭老如一個(gè)精力旺盛的小伙兒，走遍易武的村村寨寨，嘗遍易武的大樹(shù)小樹(shù)，他對(duì)每個(gè)區(qū)域的茶樹(shù)特點(diǎn)了如指掌。在對(duì)原料的選擇上，鄭老要求極為嚴(yán)苛，與信任熟悉的茶農(nóng)建立長(zhǎng)期合作、要求大小樹(shù)分開(kāi)采，每一批鮮葉都親自把關(guān)，盡量做到原料的整體古樹(shù)化。鄭老一直堅(jiān)持賣(mài)真茶，不摻假，也正是因?yàn)閷?duì)茶葉品質(zhì)的嚴(yán)格把控，鄭四隆茶莊出品的茶葉逐漸在愛(ài)茶人的小圈子中流傳開(kāi)來(lái)，名聲日顯。從2004年至今，鄭四隆這三個(gè)字，早已成為易武數(shù)一數(shù)二的名號(hào)。

  鄭四隆茶莊剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，也并沒(méi)有因?yàn)槌霎a(chǎn)優(yōu)秀的茶品而享譽(yù)茶圈。但鄭必能卻毫不在意，他認(rèn)為只要自己堅(jiān)持對(duì)茶葉品質(zhì)的打造，真正的識(shí)茶之人自會(huì)找上門(mén)來(lái)，而且就算每餅茶賺不了多少錢(qián)，他也要堅(jiān)持做好易武茶，這是真正易武原住民的一種擔(dān)當(dāng)。

  不少茶人沒(méi)來(lái)易武親自了解，根本不知道易武有臺(tái)地茶，皆以為易武出的全是野生大樹(shù)茶，其實(shí)易武大樹(shù)，小樹(shù)，老臺(tái)地，新臺(tái)地，是有嚴(yán)格區(qū)分的。所以不乏唯利是圖的茶農(nóng)茶企魚(yú)目混珠，臺(tái)地冒充大樹(shù)的賣(mài)，收茶人被騙幾萬(wàn)都算少，不少人會(huì)因?yàn)閷?duì)易武茶不夠了解，蒙受幾十萬(wàn)的損失。在這樣魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)，鄭必能一直堅(jiān)持賣(mài)真茶，不摻假，也正是因?yàn)閷?duì)茶葉品質(zhì)的嚴(yán)格把控，鄭四隆茶莊出品的茶葉逐漸在愛(ài)茶人的小圈子中流傳開(kāi)來(lái)。