鄭必能和他的鄭四隆茶莊

鄭必能，用他自己的話來介紹，是一位正宗易武原住民，從外祖一代就在易武從事普洱茶制作，迄今已有四代傳承。對于這位樸實(shí)的易武原住民來說，無論是福元昌老宅、茶馬古道起點(diǎn)這兩大茶界古跡，還是祖輩流傳下來的普洱制作技藝，茶早已融入家族血脈中，代代傳承，生生不息。茶不僅是理想的一杯水，茶還是原滋原味的易武生活。自小就在制茶氛圍中長大的鄭老，外祖父一代是易武當(dāng)年知名的同慶號親戚兼合作伙伴；上世紀(jì)60-70年代，鄭老還曾在易武供銷社負(fù)責(zé)收茶。1997年從易武鄉(xiāng)政府退休以后，與易武茶的緣分逐漸促使鄭老開啟了自己的制茶生涯，自此一發(fā)而不可收拾。

  2004年，鄭老開辦鄭四隆茶莊，四取自己排行老四，隆取“興隆”之意。茶莊剛開業(yè)時，并沒有多少茶人知道鄭老做的優(yōu)質(zhì)茶品。鄭老毫不氣餒，他認(rèn)為只要堅持做高品質(zhì)茶葉，真正的識茶之人自會找上門來。有了這樣的念想，鄭老便付諸于行，深入各大茶山產(chǎn)區(qū)，日夜精研制茶工藝，只為一杯口感正宗的易武茶。山中做茶的歲月就像一首歌，時而柔緩，時而鏗鏘，高低起伏，九曲回環(huán)。年過半百的鄭老如一個精力旺盛的小伙兒，走遍易武的村村寨寨，嘗遍易武的大樹小樹，他對每個區(qū)域的茶樹特點(diǎn)了如指掌。在對原料的選擇上，鄭老要求極為嚴(yán)苛，與信任熟悉的茶農(nóng)建立長期合作、要求大小樹分開采，每一批鮮葉都親自把關(guān)，盡量做到原料的整體古樹化。鄭老一直堅持賣真茶，不摻假，也正是因?yàn)閷Σ枞~品質(zhì)的嚴(yán)格把控，鄭四隆茶莊出品的茶葉逐漸在愛茶人的小圈子中流傳開來，名聲日顯。從2004年至今，鄭四隆這三個字，早已成為易武數(shù)一數(shù)二的名號。

  鄭四隆茶莊剛開業(yè)的時候，也并沒有因?yàn)槌霎a(chǎn)優(yōu)秀的茶品而享譽(yù)茶圈。但鄭必能卻毫不在意，他認(rèn)為只要自己堅持對茶葉品質(zhì)的打造，真正的識茶之人自會找上門來，而且就算每餅茶賺不了多少錢，他也要堅持做好易武茶，這是真正易武原住民的一種擔(dān)當(dāng)。

  不少茶人沒來易武親自了解，根本不知道易武有臺地茶，皆以為易武出的全是野生大樹茶，其實(shí)易武大樹，小樹，老臺地，新臺地，是有嚴(yán)格區(qū)分的。所以不乏唯利是圖的茶農(nóng)茶企魚目混珠，臺地冒充大樹的賣，收茶人被騙幾萬都算少，不少人會因?yàn)閷σ孜洳璨粔蛄私?，蒙受幾十萬的損失。在這樣魚龍混雜的市場，鄭必能一直堅持賣真茶，不摻假，也正是因?yàn)閷Σ枞~品質(zhì)的嚴(yán)格把控，鄭四隆茶莊出品的茶葉逐漸在愛茶人的小圈子中流傳開來。