高山寨：我自高處不寂寞 愿與歲月共余歌

 云南的普洱茶一山一味、寨寨不同。這是品飲其他茶類無法體會到的感覺。在北方大連這個(gè)初春乍暖還寒的夜里，靜靜的泡一壺“高山寨”，思緒卻飄向了遙遠(yuǎn)的彩云之巔，普洱茶的故鄉(xiāng)...

 “青春飛揚(yáng)、香氣出眾”、“有淡淡的花果之香”、“香高韻長，果膠感明顯.....”有關(guān)于高山寨的描述，近幾年多了起來。在易武的七村八寨中，高山寨的名氣曾經(jīng)沒那么響亮，但卻因?yàn)闅v史的機(jī)緣巧合，擁有了她不可比擬的優(yōu)勢。她仿佛是一位隱匿山中的仙子，修煉成功，為世人發(fā)掘，從沉寂中走出來。這也恰恰符合了普洱茶的特性—經(jīng)受起時(shí)間的考驗(yàn)，耐得住寂寞，方守得住繁華。

 對于“山”的理解，年輕時(shí)，是行者的心態(tài)。翻躍高山、路在腳下，憧憬著“萬水千山走遍”；當(dāng)人至中年，于茶者的肺腑中，卻又變成了另一種追求，那就是渴望著“嘗遍名山滋味，回味百媚千紅。”

 何為一山一味呢？當(dāng)普通百姓日常生活中的“柴米油鹽醬醋茶”上升為文人墨客筆下的“琴棋書畫詩酒茶”的時(shí)候，纏綿于其間的，不僅僅只有所謂的“情調(diào)”，還有情懷。那是品茶人對歷史的尊重、以及制茶人對“傳統(tǒng)”的嚴(yán)謹(jǐn)。將古法傳承的“一山一味”、“正山本味”最真實(shí)的呈現(xiàn)于人前。

 夜深人靜之時(shí)，不受任何干擾的品飲普洱茶，是最合適不過了。高山寨，給人的感覺，入口即是春天?；ü闾攸c(diǎn)明顯，夾帶易武茶特有的淺淡蜜韻。

 我獨(dú)坐在位于二十幾層高樓的陽臺上，窗外不遠(yuǎn)處，即是平靜的海面。眼前面朝大海，神往的卻是易武的春暖花開。這午夜，與高山寨對話，寂寞，是我一個(gè)人的狂歡。