老撾味，普洱茶的另一新秀

老撾，位于中南半島北部，北臨中國云南西雙版納州的勐臘，國土面積相當于半個四川省大小，而人口卻不足成都市的三分之一。其經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主，工業(yè)、服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，水利資源豐富，全國森林覆蓋率達50%。

老撾境內(nèi)80%為山地和高原，且多被森林覆蓋，有“印度支那屋脊”之稱。地勢北高南低，北部與中國云南的滇西高原接壤，東部老、越邊境為長山山脈構(gòu)成的高原，西部是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和小塊平原。

老撾是世界經(jīng)濟最不發(fā)達的國家之一， 貧窮、落后，仍有部分老撾人依然居住在草木搭建而起的木屋、草棚，關(guān)于家徒四壁、居無定所，在這里得到最大的詮釋，而對于一個貧窮的老撾家庭，一輛摩托車，是他們家庭目前來說最大的財富。

由于工業(yè)經(jīng)濟不發(fā)達，交通閉塞，加之老撾人清心寡欲、隨遇而安的生活方式，所以老撾境內(nèi)很多山地仍保持著傳統(tǒng)的農(nóng)耕模式-刀耕火種。

刀耕火種又稱遷移農(nóng)業(yè)，為原始生荒耕作制。先以鐵斧砍伐地面上的樹木等枯根朽莖，草木曬干后用火焚燒。經(jīng)過火燒的土地變得松軟，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播種后不再施肥，一般種一年后易地而種。

未被燒盡的木頭被村民拉回家，壘在房前屋后，隨著一縷炊煙，歸入自然。

一年的耕作，在雨季到來的時候悄然而始。

一年的收成，也全在老天一念之間。

對于未來，不在老撾人的憂心范疇。整個老撾，散發(fā)著一種與世無爭的古老、寧靜、祥和。

作為中國曾經(jīng)的藩屬國，老撾的民族有相當一部分是從中國遷徙去的，這些民族與中國的同一民族有相同或相似的族源、風俗習慣、宗教信仰和生產(chǎn)生活方式。

同時遷去老撾的除了文化信仰，還有中國的茶——與云南大葉種喬木同根同源的普洱茶茶籽在老撾的土地上生根發(fā)芽，枝繁葉茂。

地勢北高南低，北部與云南滇西高原接壤，綿延的山脈，為茶樹的生長提供了得天獨厚的地理優(yōu)勢，高山云霧出好茶，加之老撾地廣人稀，傳統(tǒng)的生活、耕作模式，相對來說對環(huán)境的污染較少，而農(nóng)藥、化肥，山里的老撾人更是沒見過。

在這樣優(yōu)越的自然環(huán)境下成長的茶樹，繼承了易武茶甜、柔，香高的特點，湯水細膩，滑稠，花香縈繞。

茶山泥濘的山路，被雨水沖刷的坑坑洼洼

山民的摩托車，用來代步和馱運貨物，比如鮮葉

野生菠蘿

被云霧縈繞的原始雨林

茶山的山螞蟥，多的讓人乍舌

妖艷的的毛毛蟲

不知名的花花草草野生植物

高桿，樹徑大到一個人抱不住

鮮葉零污染，全生態(tài)，是老撾普洱茶最大的特點。

而粗陋的制作工藝，在國人的指導、監(jiān)督下，也越來越規(guī)范。

從鮮葉采摘-萎凋-殺青-揉捻理條-攤曬-挑揀-裝箱，每一步，都越來越精細。

鮮葉萎凋

殺青

揉捻、理條

攤曬

毛茶

挑揀

裝箱

成品老撾普洱餅茶

從源頭，到工藝，再到后期倉儲，每一步的嚴格把控，只為一杯好茶。

讓身邊的茶友喝到一杯健康、生態(tài)、無污染的口糧茶，是我們最大的追求，也是我們翻山越嶺、跨越國界的最大動力。

一路碾轉(zhuǎn)，川礦、烏多姆塞、沙耶武里......

老撾味，普洱茶的另一新篇章，在這杯茶里，我們喝的不止是藝術(shù)、文化、修養(yǎng)，更是對健康的另一種期盼。