正氣塘的慢和快

有時(shí)候，快和慢是相對(duì)的?？此瓶斓?，或許它會(huì)慢下來(lái)；看似慢的，或許它會(huì)后來(lái)居上。

今年的春茶，相比去年來(lái)得晚一些。按照目前普遍的解釋，是因?yàn)槿ザ翊撼掷m(xù)干旱少雨，影響了春茶的萌發(fā)，造成春茶發(fā)芽晚。

臨滄茶區(qū)，因?yàn)椴铇淦毡樘幵诟吆０螀^(qū)，加之樹齡普遍偏大，每年本就比其他茶區(qū)發(fā)的晚點(diǎn)，今年，頭春茶來(lái)得更慢一些。

今年的正氣塘茶樹頭春發(fā)芽，來(lái)得就比去年要慢一些。對(duì)今年的茶，茶農(nóng)普遍是喜憂參半，喜的，是春茶醒來(lái)得越晚，按照經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，茶質(zhì)就會(huì)越豐富，口感比往年更好；憂的，是發(fā)的晚會(huì)帶來(lái)茶葉減產(chǎn)，茶價(jià)有所上漲無(wú)法避免。

今年的正氣塘，頭波茶比往年晚了將近兩周才到吃茶哥手上，雖然茶來(lái)的晚，但確實(shí)給我不小驚喜。

首先從湯色、香氣來(lái)說(shuō)，今年的正氣塘比去年剛到的新茶要好上不少，我甚至不需要讓茶在昆明“發(fā)發(fā)汗”，讓青味褪去一些，讓香氣萌發(fā)，就可以直接把新茶派樣給老茶友。

其次是正氣塘之特色越發(fā)明顯。正氣塘的獨(dú)特甜香，讓你喝下去鼻腔就被甜香味包裹，加上迅速的回甘化甜，會(huì)讓你幾乎察覺(jué)不到苦，所以會(huì)理所當(dāng)然把這茶判斷為一款甜茶。

更為重要的是，更長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，讓茶樹吸收了更多的天地精華，具體表現(xiàn)在有著不錯(cuò)的喉韻和茶氣，還有更多獨(dú)立于茶味之外的其他口感，難怪會(huì)有茶友喝到正氣塘后會(huì)評(píng)價(jià)說(shuō)，今年的正氣塘口感已經(jīng)接近去年吃茶哥做的正氣塘古樹。

今年的正氣塘價(jià)格有所上漲，居于這款茶茶質(zhì)的提升和確實(shí)可能存在的普遍減產(chǎn)（茶發(fā)得晚采摘期自然縮短）的因素，我認(rèn)為適度漲價(jià)可以接受。

但正如最近云南省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒家駒接受采訪時(shí)認(rèn)為，雖然減產(chǎn)等因素會(huì)導(dǎo)致春茶茶價(jià)上漲，但目前的市場(chǎng)需求并不是很旺盛，供需平衡的情況下，差價(jià)應(yīng)該比較穩(wěn)定。因此，各位會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年正氣塘新茶我并沒(méi)有漲價(jià)，反過(guò)來(lái)，我在現(xiàn)貨上架前還打折進(jìn)行了預(yù)售。這樣做的考慮，一是回饋，讓老茶客可以靜心喝茶；二是希望用我的誠(chéng)意和更多的茶友結(jié)緣。

做茶也是這樣。好茶不怕晚。沒(méi)有數(shù)百年的積淀，難以成就獨(dú)步天下的古樹普洱茶；沒(méi)有喝茶人的耐心等待，難以品味到普洱茶的陳韻真味。對(duì)我來(lái)說(shuō)也一樣，雖然今年可能利潤(rùn)會(huì)少些，走得可能會(huì)慢些，但今天的慢，我希望是為了未來(lái)的快起來(lái)。