丁家寨——深山里飄起茶香

昔我往矣，楊柳依依。今我來思，雨雪霏霏……

陽光正好，風也微微，凈手奉茶，心中柔情……

是品茶時屋里縈繞的女聲使我迷醉，還是茶香讓我歡喜柔腸?

記憶中的味道，如茉莉般芬芳，柔情似水的纏綿。

丁家寨，無比熟悉的地方。那兒的茶，那兒的人，包括無數茶友心心念念的牽掛，我都一一刻在心里。

丁家寨，隸屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)曼臘村，屬于山區(qū)。距離村委會15.00公里，距離鎮(zhèn)政府所在地30.00公里，國土面積0.29平方公里，海拔1396.00米，年平均氣溫17.00℃，年降水量1700.00毫米。

水熱適中，土壤肥沃，光照持久，山高霧重，人文地理成就了丁家寨獨樹一幟的茶葉品質。悠久古老的制茶手藝，淳樸的民風，深山野韻，丁家寨是值得珍藏的。

這個瑤族寨子，路上跑著貪吃的豬，建造中的住宅與飄搖的老房子，紡線的瑤族老奶奶，曬茶的老爺爺。

200克小餅，手工石磨壓制，餅面勻整，條索緊結細小，芽葉明顯。葉被絨毫，可以看到明顯的馬蹄腳。

投茶8克有余，醒茶一遍。掛杯花蜜香，持續(xù)2分鐘，后轉淡荷香。

柔、甜、甘。茉莉般芬芳，古曲般柔情婉轉。

湯柔而潤，入口苦，不澀，苦化甘極快，舌下兩頰生津，如泉涌，喉部很舒服。茶湯下至腹部，通透舒爽。

有句話叫，樹齡有多大，下的有多深。口中的幾百年都太過縹緲，你只要細細感受茶湯便知。

每一口茶湯之后，請留有足夠的時間，慢慢品味口中滋味變化，丁家寨定不會讓你失望。