再聊一扇磨

一扇磨地處易武東北方，距鎮(zhèn)中心約50余公里，早年是易武曼撒的一個(gè)回族寨子。在彎弓大寨和漢族丁家寨的中間，是必經(jīng)之處，是曼撒的茶區(qū)中的一個(gè)古茶園。

一扇磨茶園處于原始深山之中，與薄荷塘、哆依樹(shù)、天門山、彎弓同系一山脈?；氖徠?、遠(yuǎn)離人煙，自然環(huán)境優(yōu)良、生態(tài)系統(tǒng)完整、植被茂盛，原始雨林的環(huán)境狀態(tài)，使其茶葉內(nèi)含物質(zhì)成分豐富，極有層次感，保持了最原始的韻味，造就了強(qiáng)勁的山野氣韻。年產(chǎn)大樹(shù)毛茶2000公斤左右，小樹(shù)4000公斤左右。產(chǎn)量稀少，更顯其珍貴，目前茶園歸屬帕溪河村民暫管。

從帕溪河村前往一扇磨，一路上腳下的路崎嶇坎坷難行，道路兩側(cè)是茂密的樹(shù)林和清澈的溪流，放眼望去，山巒疊翠、綠色蔥蔥，腳下是山澗小溪、流水潺潺，林中鳥(niǎo)鳴聲此起彼伏。微風(fēng)拂面，空氣清爽甘甜，清涼中彌漫著原始森林的氣息，陣陣花香、淡雅沁肺，可謂是：小溪潺潺道路長(zhǎng)、茶香景迷人，花香易武味，山野氣韻長(zhǎng)。

一扇磨的茶，毛茶肥壯、寬碩，透著淡淡的清香；湯色清澈黃亮透明，入口花韻甜香，宛如山林間的清泉甘甜清冽，在唇齒之間蕩滌、生津不息、鮮甜度高；湯感柔滑細(xì)膩平順，帶有幽幽的花草清香和蜜甜香，香氣融合度高且不張揚(yáng)。

湯水厚、暗香顯、掛杯強(qiáng)、留香持久；湯質(zhì)稠厚、飽滿甜潤(rùn)，質(zhì)感細(xì)膩平衡、湯水密集沉穩(wěn)、層次豐富、甜度高，茶氣足、刺激性較低；回甘生津綿潤(rùn)、持續(xù)不斷、略有苦底。既有易武茶清冽甘甜柔美之性，又多了一些剛陽(yáng)之氣。盡管與彎弓同系一山脈，但其厚重的水性與彎弓的柔美形成鮮明對(duì)比。這就是易武茶的好玩之處、也是易武茶的魅力所在。

喉韻清涼甘甜、寬而深遠(yuǎn)，甜、潤(rùn)、醇、爽布滿口腔，山野氣韻強(qiáng)勁、悠長(zhǎng)持久！