從邦崴的讀音說起，邦崴過渡型古茶樹

能把每座茶山名稱念正確，且發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是茶人的基本修養(yǎng)。

如果你去茶山，遇上不確定可以讀準(zhǔn)確的茶山名，不要冒然張口。一旦念錯雖無傷大雅，但通曉古今，才學(xué)淵博的茶人形象將大打折扣。

下面舉幾個稍不留神就會念錯的茶山名，請自詡為茶人們來試試：

太姥山（tài mǔ shān ），勿念作（tài lǎo shān）。太姥山位于福建省東北部，在福鼎市正南四十五公里處，產(chǎn)出的福鼎白茶是白茶中的珍品。

嶍崆（xí kōng），勿念作（xí kōng ）。嶍崆（屬于倚邦山茶區(qū)），隸屬于西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)曼莊村委會，屬于山區(qū)。嶍崆為古地名，如今，深山老寨已經(jīng)無人居住，僅遺留為數(shù)稀少的古茶樹散落大山森林之間。年產(chǎn)春茶約百余公斤。

曼囡（màn nān），勿念作（màn nǚ）。曼囡（屬于布朗山茶區(qū)），位于布朗山鄉(xiāng)西北，曼囡系傣語地名。地處偏僻的曼囡，古茶資源并不如布朗山其他幾個名寨豐富，關(guān)注度不高，但也正是這個原因，古茶資源才保存得非常完整。

曼新竜（màn xīn lóng），勿念作（màn xīn guī）。曼新竜（屬于布朗山茶區(qū)），地處布朗山鄉(xiāng)西北邊。曼新竜（long，也有寫作“龍”）寨，和老班章、新班章、老曼峨等村寨一樣，是布朗山古茶區(qū)連片古茶園的主要分布村寨之一。曼新竜的古茶園大都分布在海拔1500米至1900米之間。自然生態(tài)環(huán)境良好。由于曼新竜下寨的茶樹多是近幾十年栽種，樹齡尚小。

邦崴（bāngwēi），勿念作（bāng wǎi ）。邦崴（屬于云南思茅茶區(qū)），位于云南省瀾滄拉祜族自治縣北部，瀾滄富東鄉(xiāng)邦崴村。地處瀾滄雙江、景谷三縣交界的瀾滄江畔。邦崴村有居民730戶，人口2794人，以漢族和拉祜族為主。邦崴村古茶樹主要分布在各寨子旁，成片種植和零星種植相結(jié)合，茶樹品種以大葉種普洱茶為主。全村有茶葉6200余畝，古茶面積1650多畝，10萬多株；樹齡在500年以上的，茶樹基部直徑在20公分以上有2286多株，有不少茶樹一株就能賣萬元以上，其中邦崴二茶王單株年產(chǎn)值達(dá)8萬多元。

喜歡茶的朋友，以上你能念對幾個？

不賣關(guān)子了，還是切入正題，說說邦崴茶吧！ 邦崴村附近有數(shù)百畝老茶林，產(chǎn)量不大。但，茶葉總是神秘消失！

1997年4月8日郵電部發(fā)行(茶)郵票一套四枚，第一枚《茶樹》就是邦崴過渡型古茶樹。清末，邦崴就是當(dāng)時生產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一，是重要產(chǎn)茶之地。在海拔1900米的瀾滄江富東鄉(xiāng)邦崴村寨園地里，生長著邦崴過渡型古茶樹，是喬木型大茶樹，該茶樹林在從古至今的1000余年里，一直被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心栽培和采摘，一直鮮為外界人所知。

邦崴村及周圍村寨曾發(fā)現(xiàn)大量新石器時代先民所在瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村，村里附近有數(shù)百畝老茶林，產(chǎn)量不大有些學(xué)者認(rèn)為，在邦崴古茶樹生長以前，古代濮人就已遍植茶樹，后因各種自然或人為因素，至今只剩下最耐寒霜、樹齡最老的一棵。 也就是說，瀾滄邦崴地區(qū)種植茶樹的歷史應(yīng)不止千年，邦崴過渡型古茶樹千余年來，歷經(jīng)風(fēng)雨滄桑，以頑強(qiáng)的生命力，從古到今一直為當(dāng)?shù)夭杳竦牟烧?，直?991年3月，思茅地區(qū)茶學(xué)理事長何仕華先生，根據(jù)群眾反映和從瀾滄縣茶廠副廠長吳應(yīng)明處得知消息后，才上山找到了這株大茶樹，并向外界公布了這一消息。在海內(nèi)外引起了關(guān)注！

1992年10月11日至14日，有關(guān)部門組織了眾多專家，對這棵古茶樹進(jìn)行了較為正式的考察經(jīng)過現(xiàn)場測量、取樣觀察、茶樣品嘗、論證分析，得出出共同的鑒定意見：

邦崴古茶對為喬木型大茶樹，樹姿直立，分枝密、樹高11.8米，樹幅8.2×9.0米，根徑處干徑1.14米，最低分枝高70厘米，一級分枝3個，二級分枝13個。茶樹葉征平均長13.3厘米，寬5.3厘米，葉型長橢圓，葉頂漸尖，葉面微隆，有光澤，葉緣微波，葉身平或稍內(nèi)折，葉質(zhì)厚軟，葉齒細(xì)淺，葉脈7-12對，葉背、主脈、葉柄多毛。鱗片、芽葉、嫩梢多毛，芽葉黃綠色，節(jié)間長3.7厘米?；ü谳^大，平均花徑4.6×4.3毫米，綠色，外無毛。邊緣有睫毛，內(nèi)有毛，花梗長平均1.37厘米，苞痕2~3個，果徑平均2.8×2.5厘米，果型扁圓或腎形，果皮綠色有微毛，外種皮上除有胚痕外，還有一下陷的圓痕?？顾苄詮?qiáng)，未有凍寒或早寒的發(fā)生。當(dāng)?shù)厝罕姵Ｄ瓴芍?，品質(zhì)良好，綠茶(春茶炒青樣)經(jīng)品嘗，滋味鮮濃，但也有人認(rèn)為普洱較佳！

綜合樹形，葉片和花果形態(tài)，專家組認(rèn)為，是野生型與栽培型間的過渡類型，屬古茶樹，可直接利用，關(guān)于瀾滄邦崴古茶樹的樹齡，多數(shù)專家估算在千年左右。好的專家組一致認(rèn)為，瀾滄邦崴過渡型古茶樹，反映了茶樹發(fā)源與早期馴化利用同源，為區(qū)別于一般大茶樹，定名為“瀾滄邦崴過渡型古茶樹”，它對研究茶樹起源和進(jìn)化、茶樹原產(chǎn)地、茶樹馴化生物學(xué)、茶樹良種選育、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與農(nóng)業(yè)藝史、地方社會學(xué)等方面的研究具有重要的科學(xué)價值。

云南省普洱市文物管理所原所長、（云南）普洱茶文化研究會常務(wù)副會長，現(xiàn)年85歲高齡的黃桂樞先生，曾上過郵票，是首屆“全球普洱茶十大杰出人物”之一，更是最早向政府提議將“思茅地區(qū)”更名為“普洱市”、最早提出“普洱茶文化”概念的人。他從邦崴周圍的新石器考古和民族學(xué)資料來研究，認(rèn)為邦崴古茶樹是古代布朗族先民對野生茶樹進(jìn)行馴化栽培的結(jié)晶。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者李斌先生做了微觀研究后的論文得出結(jié)論說：“瀾滄邦崴古茶樹是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹，是野生型向栽培型過渡的類型”。

瀾滄邦崴過渡型古茶樹現(xiàn)在已經(jīng)聞名于世界，它已成了世界茶樹原產(chǎn)地的座標(biāo)和“活化石”，它的存在和發(fā)現(xiàn)，解決了一個多世紀(jì)以來“茶樹原產(chǎn)地在印度？還是在中國？”的長期爭論，印度《阿薩姆評論》的承認(rèn)和圖文登載即是最好的證明，茶樹原產(chǎn)地在中國、在云南！

當(dāng)?shù)卮迕竦奈⑿攀沁@樣描述的： “瀾滄江邊萬丈懸崖聆聽滔滔江水聲，上百年、千年不等的古茶林就靜靜的矗立在偏坡的園地里，俯視著大自然和人世間的滄桑變化，這是一張什么樣的畫面？然而千年過去，這片經(jīng)歷過千百年風(fēng)雨洗禮的茶林，依然以頑強(qiáng)的生命巍然屹立于峭壁和群山之中。”邦崴地理位置年平均氣溫16.8℃，陽光充足，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，一年四季山青水秀，最有利于高品質(zhì)茶的生長。

邦崴古樹茶的特點：

香氣高銳持久，香甜質(zhì)重飽滿，滋味濃烈。醇厚穩(wěn)健，舌面與上顎中后段微苦澀，甘韻強(qiáng)而集中于舌面，香型層次明顯，湯色清澈明亮。

說到喝茶，追求“單株古茶”獨特的茶性與單株特質(zhì)的茶人大有人在。單株顧名思義就是“單株茶”，嚴(yán)格意義上講，是一個茶園內(nèi)最老的一顆樹或幾顆樹上出的茶青，單獨采摘制作的茶葉，稱為母樹單株茶，簡稱單株。 單株可謂獨立“一樹一成品”，在行內(nèi)被稱為“純料至尊”，乃是古樹純料普洱茶的“象牙塔尖”。不是隨便一顆茶樹都能做單株茶。夠格作單株茶的，一定是樹齡夠老，樹夠大方可，一般至少500年以上，一般一個大得像原始森林一樣的古茶園，能選做單株的就幾顆樹。反之，樹齡小的茶樹，茶味不足不說，光茶葉量也不足。

一般來講，單株只采摘頭春茶，制作過程中對采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高?？梢哉f，單株是古茶園里的樹精，它的葉子自然吸收了日月精華，沾滿靈氣。雖然量少，價格不菲，但其質(zhì)量有保障。物以稀為貴，正因為稀缺，“單株”成為一些普洱發(fā)燒友和追求高品質(zhì)人士的追捧對象。單株可遇不可求，不在于價格有多高，有多難求，而在于你是否“懂”它，這就是普洱茶“單株古茶”的魅力所在！

邦崴過渡型古茶樹聞名遐邇，倍受青睞，源自其獨特的地理坐標(biāo)，而更多是茶人返璞歸真的心境所在。

——2019.4.7于浦東新區(qū)