馬鄧茶山行，尋找普洱鎮(zhèn)沅古樹茶

每一座茶山

都應(yīng)該有它自己獨特的茶味

那么

也不需要我們再刻意的去編排什么

很多人喜歡將普洱茶香形容成

花香、蜜香、木香、荷香、樟香……

生搬硬套

不免顯得有些牽強

不刻意

才是對茶最大的尊重

馬鄧尋茶

產(chǎn)區(qū)：普洱茶區(qū)，屬哀牢山脈。

地區(qū)：云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣者東鎮(zhèn)馬鄧村

海拔：1700米以上

氣溫：平均15.5℃

產(chǎn)業(yè)：馬鄧先民種茶歷史悠久，史料記載已有800多年；現(xiàn)存載培型古茶樹約有500多畝，均為喬木型古茶樹。

前往馬鄧的山路

馬鄧大茶樹

又名古茶樹，一般指生長年齡在百年以上的茶樹。

茶樹年齡與茶葉品質(zhì)有著密切的關(guān)系，在品飲時茶樹年齡的不同會存在茶葉耐泡度、苦澀度、回甘持久度等各方面的差異，但無法單以品飲或是茶葉外觀就可推數(shù)茶樹精準的樹齡。

馬鄧野放茶樹

指生長于荒野，人工栽培型喬木茶樹。這類茶樹基本沒有人工管理，不修剪不施肥打藥，茶樹與森林共生。

這類茶樹有些是數(shù)百年前種植，因市場原因無人管理處荒野狀態(tài)，還有一些是在60、70年代左右栽種，這種茶樹生態(tài)環(huán)境好、采擷量少，茶葉品質(zhì)也是極好的。

馬鄧采茶人

品名：馬鄧

季節(jié)：春

工序：傳統(tǒng)鐵鍋殺青、自然日曬干燥

條索：緊結(jié)黑亮

滋味：香型獨特、苦澀不顯、甜香爽口、回甘持久

特點：茶堿不膩茶杯

傳統(tǒng)手工鐵鍋殺青（鐵鍋殺青是普洱茶的傳統(tǒng)殺青方法）

日曬干燥，是茶葉最符合自然的干燥方法。（日曬干燥可以保證茶葉中活性酶的活性，保持茶葉的生命活力，日光會讓茶葉內(nèi)部發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，形成普洱茶獨特的滋味。）

在深山生活的馬鄧茶農(nóng)

是茶路上最忠實的守護者……