瓦竜古樹普洱茶、貢茶一族

近十年古樹普洱茶是山頭茶互相追逐，以班章為首的苦澀烈得天下，盡顯王者之雄氣，冰島、曼松、、、互相為代表的柔、甜為王之后所向披靡，不得不讓大眾茶友望而卻步。有一款處于二者之間的好茶您知道嗎？

今天我們翻開歷史、了解一下瓦竜(LOng)古樹普洱茶.歷史上一個(gè)地區(qū)的茶要出名，至少俱備五個(gè)條件:環(huán)境、貢茶、古道、商號(hào)、文字至少占一樣。那么，瓦竜古樹普洱茶占了哪一樣呢？環(huán)境？、貢茶？、古道？、商號(hào)？、文字？當(dāng)然，是五樣全占！

瓦竜古樹普洱茶山位于蠻磚古茶山正中心。蠻磚位于云南省西雙版納州江內(nèi)的攸樂、倚邦、革登、莽枝、易武五座茶山之間，是古六大茶山之一。蠻磚茶歷史悠久，清朝阮?！镀斩栌洝分杏涊d：“普洱茶名遍。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝。”

其雖同為古六大茶山之一，但一直以來都不如其余五座古茶山所受重視，或許正因如此，所以該茶山的古茶園、古茶樹的保存相對(duì)完整一些！

蠻磚茶山最早形成一定規(guī)模的茶園，是在乾隆六年（1741年）之前，經(jīng)由石屏漢人或者早年居于蠻磚其他名族所栽種，那時(shí)茶葉產(chǎn)量可達(dá)1000擔(dān)以上。蠻磚山茶園雖多但茶號(hào)少，清末民初易武的茶號(hào)都到蠻磚茶山買原料，蠻磚茶農(nóng)說：“易武七子餅一半是蠻磚茶。”可見名氣之重，目前現(xiàn)存古茶園有二，一是擁有1113畝茶區(qū)的蠻磚瓦竜；二是有著1100畝茶區(qū)的蠻磚曼莊曼林等寨。目前蠻磚古茶樹大體長(zhǎng)勢(shì)較好，生態(tài)好、密度高。

據(jù)民國(guó)二十八年(公元1939年)羅養(yǎng)儒著《紀(jì)我所知集》載:“論云南貢茶入帝廷，是自康熙朝始(公元1662年)，云南督撫派員支庫(kù)款，采買普洱茶擔(dān)運(yùn)送到京，供內(nèi)廷作飲，至此遂成定例，按年進(jìn)貢一次”。

普洱茶由此走入宮廷，似乎它與生俱來就有一種凡而不凡的氣質(zhì)。

　清朝年間，鄂爾泰調(diào)任云貴總督期間，在滇設(shè)立茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級(jí)的普洱茶由國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)，并親自督辦，貢茶的制作工序極其繁復(fù)，單我們現(xiàn)在知道的就有“五選八棄”，“五選”即“選日子、選時(shí)辰、選茶山、選茶叢、選茶枝”；“八棄”即“棄無芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲食、棄色紫”，如此繁雜冗長(zhǎng)的制作工序，在蠻磚瓦竜古寨密林山頂上，目前“云南鄂爾泰農(nóng)業(yè)茶公司”初制所就建立在那里制茶，源用古法貢茶工藝。純手工加工。使用貢茶的原料及古老工藝、產(chǎn)地是值得看上一看的，這瓦竜古寨處于群山之中央、環(huán)境及風(fēng)景保持著原始舊貌。（古建筑及廟宇都?xì)в谝坏?

地方的茶有其獨(dú)到之處，否則當(dāng)時(shí)又如何入得了皇帝的法眼？在茶餅上印“鄂爾泰”并以馬幫駝茶，上貢朝廷。云南這種用馬幫駝茶到西藏、邊關(guān)銷售、駝茶到京城的模式，稱為茶馬貿(mào)易，而曾經(jīng)的馬幫走過的道路今天稱為茶馬古道。

蠻磚瓦竜古寨當(dāng)時(shí)就位于眾茶山之正中，是各路茶商首選之古道。普洱茶于雍正十年（1732年）正式列入清宮《貢茶按冊(cè)》。故宮地宮里儲(chǔ)存的云南茶葉上均有鄂爾泰的印鑒，證明乃是鄂爾泰親自督辦上貢京城的，以此凸顯鄂爾泰對(duì)雍正皇帝的盡忠職守。其余等級(jí)的茶葉才準(zhǔn)許各茶莊貼上商號(hào)商標(biāo)、進(jìn)入大眾消費(fèi)市場(chǎng)！

　蠻磚瓦竜古樹茶特點(diǎn)

這里的古茶樹屬大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng)，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原材料。蠻磚瓦竜古茶山之茶，其條索色澤較深，開湯品之，綠黃透亮，茶香以花香、蜜香顯著，兩者交替出現(xiàn)，沁人心脾；茶湯甘淳厚重，回甘生津持久，入口清涼，有一種清爽的甜感，于“沉穩(wěn)”中帶來強(qiáng)勁喉韻，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，澀不顯，回甘強(qiáng)烈，香氣沉郁，滋味飽滿，有山野韻味。

一人說好不算好！

以下是茶友提供的蠻磚瓦竜茶山品茶感受

1、香氣高雅迷人，原始森林氣息明顯，品此茶有進(jìn)入原始森林的感覺！茶湯帶有花蜜香，口腔飽滿，清涼喉韻很長(zhǎng)。

2、開始出正味，茶湯也進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)顏色，金黃透亮，此時(shí)回甘布滿整個(gè)口腔至喉部，茶氣很強(qiáng)。

3、飽滿度較前面更強(qiáng)，是最為好喝的時(shí)候，慢慢化開，好茶才慢慢出味。

4、十泡后香氣稍微減弱，湯感比較潤(rùn)，更加順滑。

5、從13泡至近20泡，茶湯基本穩(wěn)定，沒有水味；甜度增加，一直沖到20多泡，仍然滿口冰糖感，回甘持久生津，留韻持久！