情到深處山外山系列之打筍山

山中一日，世間已過萬年。我們可以忘記時(shí)間，忘記紅塵，卻無法忘記手中一杯好茶。

心系打筍山始于公司第一年推出打筍山單株古茶，當(dāng)時(shí)上市數(shù)量極為稀少，開湯品飲，被那大山的原始野韻、沉穩(wěn)的茶香、厚實(shí)的茶湯所迷戀，縈繞在心。

在計(jì)劃這次行程時(shí)，打筍山列入了我們必去的茶山之一。這兩三年間，多次聽陳總說到打筍山，更增添幾分去看看那些生長在世外桃源里的古茶樹的渴望。

五點(diǎn)多，太陽就早早的出來漫步了,我們也早早起床收拾行李。初制所的小劉在清掃堆積在車上的泥塵，輕盈的泥塵在陽光中上下飛舞甚是耀眼。說笑間我們又出發(fā)了，古道茶癡一腳油門驅(qū)車向山嶺間的土路疾馳而進(jìn)。出發(fā)前小劉說上山時(shí)就像坐飛機(jī)，當(dāng)時(shí)聽得我們滿臉滿臉的疑惑。果不其然，我們駛過一條接一條更狹窄，更崎嶇，更陡峭，更顛簸的山路，還是旱季的云南茶山，山路上一層層厚厚的泥塵，車子駛過后塵土飛揚(yáng)。若是遇到前面有車或是被超車，那就苦不堪言了，車子灰里進(jìn)灰里出的，經(jīng)歷過的人都明白那滋味。

終于，車子翻過山埡口轉(zhuǎn)了個(gè)彎，眼前豁然開朗起來。純凈的陽光里，眼前的整個(gè)山谷被濃郁的綠意幾乎塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，一個(gè)古樸的小村莊就閃現(xiàn)在半山坡的綠蔭里，村前屋后是成片的古茶林和高大茂盛的核桃樹，山上和箐底則長滿了郁郁蔥蔥的林木。微風(fēng)吹過，清新的空氣在燦燦的陽光中迎面飄來，一時(shí)間心曠神怡。剛才飽受灰塵顛簸摧殘的心肺，頓時(shí)感覺滋潤了許多。

這里就是打筍山，既是一座山的名字，也是這個(gè)小山村的名字。這個(gè)被群山懷抱中景致優(yōu)美的小山村，與景邁等古茶山相比，打筍山就顯得非常的清寂。但也正因如此，不為外人所道的打筍山，就在這自然生態(tài)原始、茶樹頤養(yǎng)生息等方面要更勝一籌。

打筍山地處聲名赫赫的世界茶樹起源中心地帶，海拔2150米，常年云霧繚繞、仿若人間仙境。傳說這里的古茶從唐宋時(shí)期就栽培世代相傳的野放型古喬木。那些遒勁而蒼老的古茶樹，成片成片地散布在村子的房前屋后、田頭地角。我們迫不及待地跟隨陳總穿過叢林，直奔我們采制的那片茶林。整片整片的藤條茶樹散種在斜坡上，大多古茶樹樹徑碗口粗大，長滿白色的苔蘚，和核桃樹及其他植物混生，長勢(shì)茂盛。氣候溫涼，土壤肥沃富含多種礦物質(zhì)，植皮保持原始，如此絕好地方生長的古茶，品質(zhì)不言而喻了。

從茶地走回初制所，盈盈春光里的小山村，時(shí)光仿佛凝聚，人也開始慵懶起來，不知不覺間我們都放慢了腳步，踱步在村里的土房小巷間，感受那植物與泥土、家禽混雜的氣息。熱情的茶農(nóng)讓我們落座在清涼的古老木屋檐下，拿出今年的頭春毛茶給我們，陳總親自執(zhí)壺沖泡，當(dāng)滾燙的開水融進(jìn)古茶的一瞬，一股山野氣息濃烈撲鼻，飲之極具醇厚自然之韻，那香、那湯、那味、那境，清新陶醉。。。茶葉能有此番修行，除了需要數(shù)百年時(shí)間的積淀和良好的生態(tài)環(huán)境外，還需要來自歷代茶農(nóng)的細(xì)心呵護(hù)。相對(duì)一些古茶山的過度采摘，打筍山的古茶樹是幸運(yùn)的。因?yàn)槠?，使得這里的茶樹能得以休養(yǎng)生息，呈現(xiàn)給我們最原始最上乘的品質(zhì)。難怪打筍山古茶一出現(xiàn)就令人如此著迷。

打筍山古茶葉底飽滿豐潤、湯色黃綠透亮，茶氣足，茶質(zhì)厚，回甘迅猛、明暢，給人以滿、厚的感覺，茶中之極品也。