茶葉的朝圣之旅之攸樂

茶葉的朝圣之旅，源于一個真誠的“梗”：原料是關(guān)鍵。

那天幾個愛茶人坐一起聊天，堅堅半開玩笑半無奈的說：“現(xiàn)在，想喝一泡小樹茶可真難，遍地都是老樹茶”。當時對這句話感觸不深，只是附和地笑了笑。直到這一天走進西雙版納，粗略走了走六大茶山中一倆座茶山，近距離看了一些老樹，瞻仰了千年古樹的風(fēng)采，才知道堅堅聽這句話的時候，覺得多荒唐，這個市場現(xiàn)象多可笑，天天跟將老樹茶掛在嘴邊的普通飲茶人多荒唐。

彭老師說，愛茶人走進西雙版納一定要來一場茶葉的朝圣之旅。我們聽進去了，帶著朝圣的心，向茶山出發(fā)。古老的茶山，霧氣繚繞，散發(fā)著厚重的氣息，似乎在向進山的人講述古老的茶女故事，既清秀又神秘。

朝圣之旅第一站基諾山，古稱攸樂山，是歷史上有名的六大茶山之一。六大茶山得名頗早，據(jù)清咸豐元年（1851年）出版的《普洱府志》中有著一段純系傳說的記載：“舊時武侯遍游六山，留銅鑼于攸樂，置芒于莽芝，埋磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革登，置撒袋于曼撒，因此名其山。”

古茶山如果沒有本地人帶領(lǐng)，一是不容易找到，二是外人不太允許進入，所幸這次有向?qū)ьI(lǐng)，進入了這片古茶園，因為不是采茶季節(jié)，茶山空無一人，只有很少的幾株茶樹冒出新芽，我們很小心的采了一點新芽，放嘴里嚼一下，即使沒有加工的嫩葉，也能嘗出茶的香味，此刻深刻體會到向?qū)Х磸?fù)強調(diào)“原料是關(guān)鍵”的內(nèi)涵。

跟我來茶園前想的古茶樹完全不同，百年古茶樹也就比搟面杖稍微粗一點，為了好采摘，這幾年基本都進行了矮化處理，向?qū)дf一個好的采茶工一天的鮮茶采摘量也就四斤左右，五斤鮮茶出一斤干茶，一年的采茶高峰期也就半個月到二十天，可想而知，古茶樹的一年的產(chǎn)量怎么可能供應(yīng)全球各地市場？在此深刻感受到那句遍地古樹茶的可笑和可悲。