大雪山野生曬紅——紅茶中的一枝燦爛名花

2023-10-07 22:27來源：龍泉茶莊編輯：小美

說起云南大葉茶，那就不得不說到大雪山，而說到大雪山，那一定得說大雪山野生紅茶。雄踞雙江縣勐庫鎮(zhèn)西北的大雪山，是孕育勐庫大葉茶的搖籃。在大雪山中上部、海拔兩千米以上人跡難至的原始森林中，分布著我國已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，大部分樹齡在千年以上。這里高山密林，野生茶樹眾多，被認(rèn)為是我國茶樹起源中心之一。

大雪山野生曬紅茶原料采制云南臨滄海拔2200多米的野生古茶林，蜜蘭之韻高揚，草木之香入湯，色澤金黃清澈明亮。小品淺嚼，鮮醇甘活齒頰留香，回味無窮。‍

大雪山紅茶

大雪山野生紅茶的品質(zhì)特點為：湯色金黃紅潤，口感滋味醇、滑、香、甜、潤、鮮爽，香若花，甜如蜜，潤似梨，具有越陳越香的特色，極具收藏價值。

品質(zhì)特征

山野氣韻色澤烏潤

條索烏黑油潤

干茶

黃亮紅潤

唇齒留香

湯色

肥碩厚嫩，耐泡更高

葉底油潤，柔軟

茶底

原料采自云南臨滄海拔2200多米的野生古茶林，蜜蘭之韻高揚，草木之香入湯，色澤金黃清澈明亮。小品淺嚼，鮮醇甘活齒頰留香，回味無窮。曬紅是云南本土歷史上的一種原生態(tài)制茶工藝，是介于普洱茶與紅茶之間的一種茶類。曬紅工藝在云南歷史至少存在過百年以上，其工藝是：萎凋、揉捻、發(fā)酵、日光干燥（自然曬干）。

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