怡遙·野生古樹(shù)曬紅茶

野生古樹(shù)曬紅茶，選用云南野生古樹(shù)茶菁為原料，以曬干的干燥方式制成的紅茶。古樹(shù)曬紅茶是一種經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的茶葉，從加工工藝上來(lái)看屬于紅茶的一種，又因?yàn)檫@種茶是采集自然界中生長(zhǎng)300年以上的古老茶樹(shù)的茶葉，在毛茶干燥環(huán)節(jié)采用自然方式的晾曬而制成的紅茶，被人們稱為古樹(shù)曬紅茶，曬紅是有氧發(fā)酵，正因此，才造就了“隔年香”的特點(diǎn)，活性細(xì)胞才得以保留，和普洱茶一樣具有陳放的價(jià)值，可以轉(zhuǎn)化的越來(lái)越好。相對(duì)于傳統(tǒng)的發(fā)酵紅茶，野生曬紅的茶湯琥珀黃明亮，晶瑩剔透，野韻之氣強(qiáng)烈，不高揚(yáng)，但湯感柔滑、甘甜，韻味悠長(zhǎng)。

一、初識(shí)干茶：

外形飽滿，揉捻勻整；色澤油潤(rùn)，條索肥碩；8克龍珠；2023年頭春料；惠清堂出品。

二、品飲環(huán)境介紹：
時(shí)間：癸卯年盛夏太原、下午溫、濕度：室溫28.5℃、相對(duì)濕度44%水源：精細(xì)過(guò)濾的深井水沖泡器具：280ml紫砂壺沖泡水溫：沸騰投茶量：一顆（8克）茶品儲(chǔ)藏：云南·臨滄
三、品飲過(guò)程：
沸水溫杯燙盞后投茶，醒潤(rùn)茶15秒后出湯，湯色金黃明亮，熱聞茶湯山野氣韻明顯，接近紫芽的味道，湯感顯，飲后舌面有微澀，口腔留香持久；

第1—3泡：龍珠開(kāi)湯慢，采用悶泡15秒出湯，湯色加深呈橙紅明亮，湯色持恒，茶湯飽和度增加，山野氣韻足，花果香顯，第2泡飲后天然果酸明顯，口腔留香濃郁且持久，公杯底花蜜香顯；

第4—6泡：

湯色持恒呈橙黃明亮，第5泡完全散開(kāi)，入口湯香濃郁，飽和度穩(wěn)定，湯質(zhì)細(xì)膩如米湯，口腔覆膜，順滑度明顯，果酸持續(xù)，體感出現(xiàn)集中于上腹部，留香持久，回甘生津明顯；

第7—9泡：第7泡開(kāi)始，湯色下降成琥珀黃透亮，入口山野韻香減弱，茶湯飽和度下降，甜度增加，果酸消失，回甘生津明顯且持久，品飲結(jié)束。

四、品飲總結(jié)：

 葉底色澤油潤(rùn)，葉脈清晰，紅褐軟亮，柔韌性好，第9泡后條索依然未完全舒展，可繼續(xù)煮飲，山野之氣強(qiáng)烈，經(jīng)久耐泡，唇齒生香，兼具品飲價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、稀有價(jià)值、文化價(jià)值和收藏價(jià)值于一體。