手沖咖啡：沖泡1杯咖啡需要多少咖啡豆？多少熱水？

沖泡一杯手沖咖啡需要多少克咖啡豆？在手沖過(guò)濾咖啡中，一杯咖啡的咖啡豆量一般為10克。具體說(shuō)來(lái)，沖泡一杯約150ml至180ml 的手沖咖啡，推薦咖啡豆量約為10g至12g。

沖泡 2 杯或更多杯呢？對(duì)于沖過(guò)濾咖啡來(lái)說(shuō)，一杯是10克，粗略來(lái)算的話，就是兩倍咖啡豆，即20克豆子，最后得到的咖啡味道也會(huì)和單杯不一樣。因?yàn)槭鞘譀_過(guò)濾，萃取時(shí)間必然會(huì)隨著豆子和熱水量的增加而增加。如果萃取時(shí)間太長(zhǎng)，則會(huì)萃取更多成分，得到的咖啡液會(huì)變得更濃、更苦。因此，如下所示我們可以相應(yīng)減少豆子的用量。

• 1杯：10g
• 2 杯：19g
• 3 杯：28g

這個(gè)道理就跟前面說(shuō)的豆子用量一樣，用的粉和熱水越多，萃取的時(shí)間就越長(zhǎng)，就會(huì)變得更稠、更苦。所以可以通過(guò)固定粉量，并增加熱水量而不是加倍來(lái)調(diào)整濃度。

• 10g咖啡豆：150ml 熱水
• 20g咖啡豆：310ml 熱水
• 30g咖啡豆： 470ml 熱水

總結(jié)

一杯咖啡的萃取量通常為 150 毫升至 180 毫升，咖啡豆的量通常為 10 克至 12 克?？Х榷古c熱水的推薦比例為 1:15。如果您沖泡的咖啡量超過(guò) 2 杯，則可以相應(yīng)減少咖啡豆的用量或增加熱水量，以持續(xù)沖泡出口感均衡的咖啡。在本文介紹中，咖啡豆的研磨度是假設(shè)為中度研磨，因此具體還需根據(jù)您的咖啡粉研磨大小和咖啡豆類型進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到所需的味道。