簡(jiǎn)單說說易武高山寨普洱茶特點(diǎn)

高山寨系易武七村八寨中七村的一個(gè)，地處易武北面，距鄉(xiāng)政府約九公里，海拔大約1200米，年平均氣溫17.5度。現(xiàn)有140戶人家，430余人，是彝族的一個(gè)支系—香堂族，與曼秀隔山相望。

寨子始建于高山之頂，自然環(huán)境優(yōu)美、森林豐富、植被茂盛、云霧繚繞，雨水充足，古得名高山寨。

前往高山寨，一個(gè)靜謐安詳?shù)男〈逭橙胙酆?。環(huán)顧四周，頓覺神清氣爽，豁然開朗，天空是無際的藍(lán)天白云，腳下的村落是裊裊炊煙，遠(yuǎn)眺是緩緩南流的小黑江，山坡上是長(zhǎng)勢(shì)繁茂的茶樹，此情此景令人陶醉，令人流連忘返。

高山寨未被矮化的茶樹是最多的，生態(tài)環(huán)境是易武茶園最好的樹寨之一，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

高山寨的茶以芭蕉林片區(qū)的品質(zhì)最好。

高山寨的毛茶色澤烏黑綠潤(rùn)，帶著淡淡的花香，茶葉肥厚，條索較長(zhǎng)；

湯色明黃透亮，香氣優(yōu)雅、花香上揚(yáng)，內(nèi)質(zhì)豐富；

茶湯滋味飽滿、甘醇順滑、香甜，集舌尖與上顎并迅速化開布滿口腔；茶氣濃厚貫喉、舌根及兩頰泛甜，生津回甘快而持久；

杯底留香、掛杯時(shí)間長(zhǎng)?？酀?、刺激弱、轉(zhuǎn)化快，香揚(yáng)水柔，典型易武茶的特征。