兼收并蓄，拔瑪古茶

見慣了班章的霸氣清凜，領(lǐng)教過(guò)老曼峨的苦氣回腸，靜品過(guò)易武茶后的溫婉，但始終缺少一種在端莊高貴里亦難掩小家碧玉的清純之美，達(dá)到和諧統(tǒng)一。

悠久的歷史，年輕的拔瑪

“拔瑪”是愛尼族語(yǔ)，譯為“古喬木”，是南糯山有代表性的茶，有800多年的栽培歷史，是人類茶文化歷史活化石的見證，因此拔瑪茶被公認(rèn)為世界上最古老的古栽培型茶樹，有“普洱茶之王”的殊譽(yù)。

拔瑪古樹茶生長(zhǎng)的地方位于拔瑪源（河名）的兩岸，零星地生長(zhǎng)于懸崖峭壁之上，海拔均約1600米之高。河兩岸的土質(zhì)為水質(zhì)土壤，由細(xì)白的沙粒和厚厚一層落葉腐殖泥組成，較為疏松，因此對(duì)于茶樹對(duì)礦物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化尤為有利，也使得拔瑪茶的品質(zhì)非常優(yōu)異。

南糯山古茶園面積居勐海之首，有12000多畝，密度為每畝169株。但拔瑪寨子因建在拔瑪?shù)牟砺房谏?，直?005年才從石頭寨中分離出來(lái)的，而真正出產(chǎn)拔瑪古樹茶的寨子僅在新的拔瑪寨、石頭西寨、石頭老寨，拉祜族的蘇湖南拉老寨和蘇佛山南拉新寨。

風(fēng)格多變的拔瑪

大自然是仁慈和慷慨的，她賦予南糯山特殊的恩賜，把兩種風(fēng)格的古樹茶同時(shí)生長(zhǎng)在了一片區(qū)域，因此拔瑪古樹茶的口味既有綿延的糯香，又有舌底涌動(dòng)的暗香，她總是在清柔中透出暢快，在沉穩(wěn)中露出溫馨，極其體貼入微，當(dāng)仁不讓的成為勐海茶區(qū)數(shù)一數(shù)二的精品。

世外桃源

南糯在傣語(yǔ)里譯為“筍醬”。據(jù)傳傣族土司曽巡視南糯山，當(dāng)?shù)毓嶙迦耸⑶榭畲贤了境缘搅颂貏e鐘意的筍醬，于是哈尼族被要求每年進(jìn)貢筍醬，南糯山從此活躍在歷史舞臺(tái)上。

南糯山自古以來(lái)就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山，空氣清新，峰巒起伏，林籟泉韻，一路蜿蜒而上，望眼古茶園，蔥蔥蘢蘢，心境會(huì)豁然開朗，猶如身處世外桃園一般。

地道的勐海味

南糯山被榮稱“云南古茶第一寨”，有世人為之稱道的“勐海味”，這一切緣于南糯山清純的山水和鮮嫩的茶葉。

南糯山的氣候復(fù)雜多變，直接孕育了拔瑪古樹茶風(fēng)格迥異的特點(diǎn)，茶味正，花蜜香獨(dú)特，生津強(qiáng)勁，香揚(yáng)，質(zhì)厚，爽滑，清甜。

拔瑪新茶茶氣強(qiáng)，清甜爽口，口感刺激，但茶味清淡。藏舊后因經(jīng)過(guò)歲月洗禮和沉淀，撥瑪古樹茶完美詮釋醇柔之質(zhì)與綿遠(yuǎn)之韻，蜜香與蔗甜相互輔助，香遠(yuǎn)甜清，香而不滯，甜而不膩，更見風(fēng)致。